薛虎平，复旦大学理学博士，西北农林科技大学动物科技学院教授，博士生导师。主要从事畜禽抗病营养研究。主持国家自然科学基金面上项目、陕西省自然科学重点项目、西安市重点产业链关键技术攻关项目、企业横向项目等课题10余项，近5年到位经费300余万元，从植物（中药）和微生物中系统挖掘出多种抗病天然产物或抗生素增效剂，开发出以益生菌枯草芽孢杆菌为底盘细胞、基于酸裂解和非层析纯化等技术的抗菌肽高效表达体系，成功生物合成PGLa、AP2、CAD、表面活性素等4种抗菌肽，已实现抗菌肽AP2的40吨规模化生产，配伍出针对牛羊猪禽的4种以抗菌肽AP2为主的饲料添加剂，饲养实验表明所得抗菌肽对犊牛、羊羔、仔猪和蛋鸡等畜禽有良好的抗腹泻、促生长作用。发表SCI论文20余篇，单篇影响因子过10论文2篇（19.160、15.441），单篇论文最高被引134次。获陕西省自然科学奖二等奖1项（第一完成人），陕西省科技工作者创新创业大赛二等奖1项（第一完成人），陕西省留学归国人员创新创业大赛银奖（第一完成人）等省部级奖项5项，授权国家发明专利7项。现为国家自然科学基金面上项目通讯评审专家，教育部学位论文通讯评审专家，陕西省药理学会抗感染药物药理专业委员会常委，西安市重点产业链评审专家，西安市科技特派员, 陕西省家禽专业技术委员会委员等。

抗病营养

国家自然科学基金面上项目通讯评审专家，教育部学位论文通讯评审专家，陕西省药理学会抗感染药物药理专业委员会常委，西安市重点产业链评审专家，西安市科技特派员, 陕西省家禽专业技术委员会委员等。