乔旭光，男1965年8月生，山东平度人，教授、博士生导师，山东省泰山产业领军人才、江苏省“双创人才”。1998年毕业于中国农业大学，获博士学位。曾任山东农业大学食品科学与工程学院院长、山东省食品科学技术学会理事长。主持国家自然科学基金4项，国家“十五”、“十一五”科技支撑计划、“十三五”国家重点研发计划、国家“863”计划、国家公益性行业（农业）科研专项等课题5项，山东省重大科技创新工程、山东省乡村振兴科技创新提振行动计划重大项目、江苏省重大科技成果转化等科研项目30余项，发表学术论文300余篇，其中SCI收录200余篇；主持制订国家标准1项，行业、地方及团体标准10项，获山东省科技进步奖二等奖2项、三等奖2项，授权国家发明专利30余件。

果蔬加工原理与技术、天然产物提取及应用、肠道微生物与健康

山东省食品科学技术学会名誉理事长