孔维府
教授
- 所属高校：中国农业大学烟台研究院
- 所属科技小院：山东莱山果蔬加工科技小院
- 所在地：
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开通时间：2023.11.05
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个人简介
教授, 博士研究生，现任中国农业大学烟台研究院 食品与葡萄酒学院教授，科技处副处长。毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学专业，主要从事葡萄与葡萄酒研究。主讲《葡萄酒工程》、《葡萄酒品尝学》等课程，参编《酿酒师》教材、参译《葡萄酒风味化学》等著作两部，主持山东省自然基金青年基金项目省科技攻关项目等6项，发表学术论文20余篇，申报并获得国家专利10项。任中国食品科学技术学会葡萄酒分会理事、山东省葡萄与葡萄酒协会葡萄酒专家委员会委员、烟台市葡萄与葡萄酒协会常务理事、烟台生物工程学会常务理事。
研究领域
食品科学与工程；园艺学
