海南大学食品科学与工程学院副研究员，硕士生导师，海南省E类高层次人才。丹麦哥本哈根大学博士、博士后。研究领域主要为水产品的风味形成机制与副产物的高值化利用。发表 SCI学术论文共 32 篇，其中以第一作者身份在Journal of Agricultural and Food Chemistry, Food Chemistry, Critical Review of Food Science and Nutrition, Food Microbiology等高水平期刊发表SCI论文10 篇、中文学术论文1篇，受邀参编英文著作1部。主持海南大学高层次人才科研启动项目1项。

食品科学与工程