唐晓珍
教授
- 所属高校：山东农业大学
- 所属科技小院：山东莱州麦麸精深加工科技小院
- 所在地：山东省
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开通时间：2024.04.30
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个人简介
唐晓珍教授、博士后、博士生导师，主要研究方向为天然产物功能因子的提取与纯化、结构鉴定、功能评价和功能食品开发，食品加工贮藏技术。近几年在《Trends inFoodScience &Technology (IF15.3/Q1)》、《Food Chemistry(IF8.8/Q1)》等中外期刊上发表论文100余篇。先后主持国家、省部厅等各种课题30余项，首位获国家授权专利5项，首位获省科技进步奖三等奖、省高等学校优秀科研成果奖二三等奖、省科技兴农先进个人奖、烟台海内外精英创业大赛产业之星等，转化科技成果5项。
研究领域
功能成分提取、功能食品研发、加工废弃物综合开发利用等
社会职务
省科技特派员
