于曼曼
讲师
- 所属高校：安徽农业大学
- 所属科技小院：安徽南陵甲鱼科技小院
- 所在地：安徽省
访问量：
开通时间：2024.05.25
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个人简介
于曼曼，女，工学博士，讲师，硕士生导师。2022年6月博士毕业于大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心，同年6月进入安徽农业大学茶与食品科技学院工作，主要从事水产品的加工及贮藏、水产品蛋白的消化和转运等研究。近年来，参与国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上项目等6项，累计发表论文10余篇，其中以第一作者在国际期刊发表SCI论文6篇。
研究领域
水产品加工与贮藏
