云雪艳，内蒙古农业大学副教授，博士生导师。2017年获得博士学位，进入内蒙古农业大学食品科学与工程学院工作，2021年赴爱尔兰都柏林大学进行访问学者工作。主要从事食品保鲜与安全控制技术，食品物性学等方面研究。中国环境科学学会绿色包装专业委员会理事；内蒙古畜产品研究会理事。获国家基金2项，在Food Bioscience, Food Hydrocolloids，Postharvest Biology and Technology等国内外期刊上发表学术论文33篇，授权国家发明专利2项，参编专著2部、教材1部。

食品保鲜与安全控制技术、农畜产品副产物精深加工、农产品加工及贮藏

中国环境科学学会绿色包装专业委员会理事、内蒙古畜产品研究会理事