周茜，河北农业大学食品科技学院副教授，博士，硕士研究生导师。主要研究方向为植物多酚多糖等活性成分的营养功能性评价和食品危害因子的毒理学评价。获得河北省科学技术进步三等奖2项，主持/主研/参与了河北省科技计划项目、河北省高等学校科学技术研究项目、国家自然科学基金及国家十二五科技支撑项目等10余项。发表相关研究论文30余篇，其中Food & Functional、Journal of Functional Foods、Phytomedicine和Food Research International等刊物SCI收录20篇。