上海市重点创新团队（水产品高质化加工与利用）主要成员，入选上海市科技人才培育项目。主持国家自然科学青年基金、“十四五”国家重点研发计划子课题、上海市农业科技人才培育等国家级/省部级项目，以及多项企业横向课题，参与制定团体标准2项。指导学生获2023年中国食品科学技术学会“味知香杯”预制菜创新竞赛二等奖、上海市水产学会2023-2024年度“优秀科技论文二等奖”。担任《Food Science of Animal Products》、《肉类研究》和《保鲜与加工》等期刊青年编委。

水产品高质化加工与利用