石超，博士，教授，博士生导师，西北农林科技大学研究生培养处处长，食品科学与工程学院食品安全系副主任。入选陕西省三秦英才特殊支持计划、陕西省高校青年人才托举计划、陕西省青年科技新星、西北农林科技大学高层次人才发展支持计划、西北农林科技大学仲英青年学者。从事食品安全方向的教学和科研工作，主持国家级、省部级等科研项目17项，以第一作者或通讯作者发表学术论文80余篇，其中SCI论文70余篇。担任教育部学位中心学位论文评审专家、陕西省食品产学研协同创新战略联盟副秘书长、陕西省辐照技术农业领域应用科技服务团专家组成员、《Food Research International》《Food Control》《食品科学》等国内外核心期刊外审专家等。获评陕西省优秀博士学位论文、陕西省高等学校科学技术研究优秀成果一等奖和二等奖各1项、新疆维吾尔自治区科技进步奖二等奖。

食品微生物安全控制