玉米是雌雄同株异花植物，是重要栽培作物中少见的雌雄同株、异花、风媒传粉的作物，顶部的是雄花，节间的是雌花。

雄穗：雄穗着生在植株顶部，有主茎的生长锥分化而成，属圆锥花序。成对小穗着生在主轴或侧枝上，一个有柄在上方先开花，一个无柄在下方后开花。每个小穗有护颖两枚，小花两朵。每朵花有内、外颖各一片，中间有雄蕊三枚，花药两室，每个花药具有花粉粒约2500-3000粒，全穗约有2000万粒以上。雄穗一般主轴中上部的花先开，向两端一次开放。

雌穗：由叶掖内的腋芽发育而成。雌穗属于肉穗花序，其上着生许多纵行排列的成对小穗。小穗无柄，基部有护颖两枚，小花两朵，其中一朵可孕，一朵退化，可孕小花由内外颖和雌蕊组成。雌蕊有子房、花柱和柱头组成，抽出的花丝为柱头的延长物，各部分均可授粉。雌穗吐丝以果穗中部偏下开始，向两端依次吐出，顶部的花丝抽出的最晚。

玉米是雌雄同株异花植物，是重要栽培作物中少见的雌雄同株、异花、风媒传粉的作物，顶部的是雄花，节间的是雌花。

雄穗：雄穗着生在植株顶部，有主茎的生长锥分化而成，属圆锥花序。成对小穗着生在主轴或侧枝上，一个有柄在上方先开花，一个无柄在下方后开花。每个小穗有护颖两枚，小花两朵。每朵花有内、外颖各一片，中间有雄蕊三枚，花药两室，每个花药具有花粉粒约2500-3000粒，全穗约有2000万粒以上。雄穗一般主轴中上部的花先开，向两端一次开放。

雌穗：由叶掖内的腋芽发育而成。雌穗属于肉穗花序，其上着生许多纵行排列的成对小穗。小穗无柄，基部有护颖两枚，小花两朵，其中一朵可孕，一朵退化，可孕小花由内外颖和雌蕊组成。雌蕊有子房、花柱和柱头组成，抽出的花丝为柱头的延长物，各部分均可授粉。雌穗吐丝以果穗中部偏下开始，向两端依次吐出，顶部的花丝抽出的最晚。