玉米是我国的主要粮食作物，也是饲料工业生产的重要原料，经过长期的栽培驯化和人工选择，培育了各具特色的玉米品种和新的类型。

   鲜食玉米（Fresh  Corn）是以玉米乳熟末期采摘直接食用鲜果穗或者加工食用的一类特用玉米，又称蔬菜玉米、水果玉米。是新型营养保健食品、长寿食品、营养粗粮。

  鲜食玉米栽培简便、效益显著，是营养型高效经济作物。农业农村部发布的《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年玉米播种面积要扩大到6.3亿亩以上，适当发展鲜食玉米，鲜食玉米播种面积稳定在2000万亩以上，优化品种结构，适应居民消费升级的需要，为居民提供营养健康的膳食纤维和果蔬。鲜食玉米是一种较理想的营养均衡食品，富含营养健康的膳食纤维、纤维素和多种天然维生素、胡萝卜素、谷氨酸、不饱和脂肪酸，单独食用即可获得较全面的营养。鲜食玉米根据品质类型可分为甜玉米、糯玉米、笋玉米等。甜玉米含糖量高于普通玉米，营养与糯玉米相当，含水量约73%。糯玉米也称蜡质玉米，蛋白含量高，富含多种维生素，口感软糯。玉米笋是当今世界上的一种新型低热量的、高纤维无胆固醇的优质蔬菜。鲜食玉米收获后，秸秆还可用于青贮饲料养殖牛、羊等。

《玉米》

杨德光

玉米挺拔禾本科，根深叶茂节根多。

阔叶锋利二十许，雄雌同株花上下。

穗如棒槌产量高，生长百日展风华。

一身多用聚粮经，衣食所依福无涯。

 玉米是我国的主要粮食作物，也是饲料工业生产的重要原料，经过长期的栽培驯化和人工选择，培育了各具特色的玉米品种和新的类型。

   鲜食玉米（Fresh  Corn）是以玉米乳熟末期采摘直接食用鲜果穗或者加工食用的一类特用玉米，又称蔬菜玉米、水果玉米。是新型营养保健食品、长寿食品、营养粗粮。

  鲜食玉米栽培简便、效益显著，是营养型高效经济作物。农业农村部发布的《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年玉米播种面积要扩大到6.3亿亩以上，适当发展鲜食玉米，鲜食玉米播种面积稳定在2000万亩以上，优化品种结构，适应居民消费升级的需要，为居民提供营养健康的膳食纤维和果蔬。鲜食玉米是一种较理想的营养均衡食品，富含营养健康的膳食纤维、纤维素和多种天然维生素、胡萝卜素、谷氨酸、不饱和脂肪酸，单独食用即可获得较全面的营养。鲜食玉米根据品质类型可分为甜玉米、糯玉米、笋玉米等。甜玉米含糖量高于普通玉米，营养与糯玉米相当，含水量约73%。糯玉米也称蜡质玉米，蛋白含量高，富含多种维生素，口感软糯。玉米笋是当今世界上的一种新型低热量的、高纤维无胆固醇的优质蔬菜。鲜食玉米收获后，秸秆还可用于青贮饲料养殖牛、羊等。

《玉米》

杨德光

玉米挺拔禾本科，根深叶茂节根多。

阔叶锋利二十许，雄雌同株花上下。

穗如棒槌产量高，生长百日展风华。

一身多用聚粮经，衣食所依福无涯。