主持国家自然科学青年基金一项，参与国家重点研发项目子课题、面上项目等项目9项，发表论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者发表论文16篇，其中在Food Chemistry，Critical Reviews in Food Science and Nutrition，Food Hydrocolloids 等杂志发表SCI论文10篇（1区top 8篇），参编教材5部，申请/授权国家发明专利4项；担任Grain & Oil Science and Technology、《食品研究与开发》、《食品安全检测学报》青年编委以及Food Chemistry等多个杂志审稿人。

主持国家自然科学青年基金一项，参与国家重点研发项目子课题、面上项目等项目9项，发表论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者发表论文16篇，其中在Food Chemistry，Critical Reviews in Food Science and Nutrition，Food Hydrocolloids 等杂志发表SCI论文10篇（1区top 8篇），参编教材5部，申请/授权国家发明专利4项；担任Grain & Oil Science and Technology、《食品研究与开发》、《食品安全检测学报》青年编委以及Food Chemistry等多个杂志审稿人。