李杰，女，中共党员，食品科学博士，作物学博士后，讲师。加拿大University of Guelph访问学者，国家级葡萄酒品酒师。 研究方向：主要从事食品发酵与酿造、多糖及其衍生物的结构与功能等方面的研究。 主讲课程：《食品工艺学》（发酵模块）、《食品分析实验》、《葡萄酒化学实验》、《葡萄酒鉴赏》。 主要成就：主持山东省自然科学基金（青年基金）1项，横向课题2项；参与国家自然基金、山东省重点研发计划等数项；发表学术论文6篇，其中SCI收录4篇，授权国家发明专利3项。指导本科生参加多项国家级、省级科技创新大赛和创新创业大赛，并获得奖项及“优秀指导老师”称号。

食品发酵与酿造

无

李杰，女，中共党员，食品科学博士，作物学博士后，讲师。加拿大University of Guelph访问学者，国家级葡萄酒品酒师。 研究方向：主要从事食品发酵与酿造、多糖及其衍生物的结构与功能等方面的研究。 主讲课程：《食品工艺学》（发酵模块）、《食品分析实验》、《葡萄酒化学实验》、《葡萄酒鉴赏》。 主要成就：主持山东省自然科学基金（青年基金）1项，横向课题2项；参与国家自然基金、山东省重点研发计划等数项；发表学术论文6篇，其中SCI收录4篇，授权国家发明专利3项。指导本科生参加多项国家级、省级科技创新大赛和创新创业大赛，并获得奖项及“优秀指导老师”称号。

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