较高的土壤湿度导致马铃薯块茎周围处于厌氧状态，缺氧导致块茎表皮的分生组织细胞的损伤和死亡，因此形成表皮组织的紊乱和不完整。正常情况下表皮是一个非常有效的防御病原体和防止脱水的屏障，由于该屏障被破坏，因此患有粉眼病的马铃薯块茎非常容易被其他能够引起块茎烂的病原菌侵染形成粉腐病、软腐病或腐霉病。由于粉眼病往往伴随着其他病害的发生，人们最开始误以为该病是由病原菌引起的侵染性病害。同时由于屏障的破坏，粉眼病的块茎在储藏期往往失水较多，损失较大。

较高的土壤湿度导致马铃薯块茎周围处于厌氧状态，缺氧导致块茎表皮的分生组织细胞的损伤和死亡，因此形成表皮组织的紊乱和不完整。正常情况下表皮是一个非常有效的防御病原体和防止脱水的屏障，由于该屏障被破坏，因此患有粉眼病的马铃薯块茎非常容易被其他能够引起块茎烂的病原菌侵染形成粉腐病、软腐病或腐霉病。由于粉眼病往往伴随着其他病害的发生，人们最开始误以为该病是由病原菌引起的侵染性病害。同时由于屏障的破坏，粉眼病的块茎在储藏期往往失水较多，损失较大。