土豆就是马铃薯。我国不少地方又叫洋芋，产量相当高，很多蔬菜的茎叶是可以食用的，那么马铃薯的茎叶是否是可以食用的呢？

  马铃薯的茎叶不可以食用，马铃薯的茎和叶是有毒的，不建议食用，没有什么营养价值，马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是铁碱和毛壳酶碱，食用不当很容易造成中毒，马铃薯的可食用部分是块茎。

  发芽的马铃薯把牙消掉后。剩余部分尽量不要吃未成熟的马铃薯根块类，本身就含有微量的龙葵素，微量的龙葵素对人体造成伤害有限，但当马铃薯发芽之后，发芽后的龙葵素的含量会比正常马铃薯增高很多，即使把牙去掉，也不建议吃。以免中毒。

  土豆就是马铃薯。我国不少地方又叫洋芋，产量相当高，很多蔬菜的茎叶是可以食用的，那么马铃薯的茎叶是否是可以食用的呢？

  马铃薯的茎叶不可以食用，马铃薯的茎和叶是有毒的，不建议食用，没有什么营养价值，马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是铁碱和毛壳酶碱，食用不当很容易造成中毒，马铃薯的可食用部分是块茎。

  发芽的马铃薯把牙消掉后。剩余部分尽量不要吃未成熟的马铃薯根块类，本身就含有微量的龙葵素，微量的龙葵素对人体造成伤害有限，但当马铃薯发芽之后，发芽后的龙葵素的含量会比正常马铃薯增高很多，即使把牙去掉，也不建议吃。以免中毒。