小麦杂交技术中的授粉是一个精细且关键的过程，以下是授粉的主要步骤和技术要点：

1. **选择花穗**：

   科研人员会在清晨和傍晚，选择花药呈绿色，花药与子房都还没有完全成熟、植株健壮的主茎穗，去掉基部和顶部发育较晚的小穗，留下八到十个小穗。

2. **去雄**：

   去雄是授粉前的重要步骤，需要在小麦花未开放前，去除母本小麦花的雄性器官，即花药，以防止自花授粉。去雄时，要完整地夹出3个花药，注意不要碰伤柱头，损伤子房。

3. **授粉时机**：

   去雄后的母本，一般在第二天上午就可进行授粉。那时柱头会呈羽毛状分叉并带有光泽，表示柱头已经成熟。

4. **采集花粉**：

   采集父本花粉，应该在上午小麦开花最多的时候进行。父本麦穗中如果有1～2朵小花已经开放时，说明即将有更多的花朵开放。此时，要赶快将麦穗弯进光滑纸片叠成的容器中，用镊子轻敲麦穗，将花粉振落在容器中。

5. **授粉操作**：

   授粉时，先取下母本麦穗上的纸袋，一只手捏住麦穗，另一只手用毛笔蘸取刚刚采集的父本花粉，轻轻抹在柱头上。授粉要按顺序进行，从上向下授完一侧再授另一侧。

6. **授粉后处理**：

   授粉结束后，要重新套好纸袋，并在纸牌（或塑料牌）的另一面写上父本名称和授粉日期。然后剪去纸牌（或塑料牌）的一角，以示授粉完毕。在授粉10天以后，要将纸袋摘掉，以使杂交穗正常生长发育。

7. **授粉方法的创新**：

   有研究提供了小麦的杂交授粉方法，该方法受天气影响较小，节约授粉材料。具体做法是将父本剪取后并去掉麦芒，将父本植株放置在装水的离心管中，与母本植株绑在一起，然后将母本麦穗和父本麦穗套袋在同一个牛皮纸袋中；待父本开花时，通过将轻拍纸袋，完成授粉。

8. **专用杂交袋的使用**：

   为了提高杂交种的结实率，有研究提出了使用专用杂交袋的方法。这种袋子一面为白色防水硫酸纸，一面为透明玻璃纸，通过两侧的缝合线缝合在一起，两端口均为敞开，其中一个端口处设有便于折叠的折线痕。使用时，套上专用杂交袋，袋体上有折线痕的一端为上端；杂交时用铅笔直接在该专用杂交袋上做好标记，记录母本名称、去雄日期。

小麦杂交技术中的授粉是一个精细且关键的过程，以下是授粉的主要步骤和技术要点：

1. **选择花穗**：

   科研人员会在清晨和傍晚，选择花药呈绿色，花药与子房都还没有完全成熟、植株健壮的主茎穗，去掉基部和顶部发育较晚的小穗，留下八到十个小穗。

2. **去雄**：

   去雄是授粉前的重要步骤，需要在小麦花未开放前，去除母本小麦花的雄性器官，即花药，以防止自花授粉。去雄时，要完整地夹出3个花药，注意不要碰伤柱头，损伤子房。

3. **授粉时机**：

   去雄后的母本，一般在第二天上午就可进行授粉。那时柱头会呈羽毛状分叉并带有光泽，表示柱头已经成熟。

4. **采集花粉**：

   采集父本花粉，应该在上午小麦开花最多的时候进行。父本麦穗中如果有1～2朵小花已经开放时，说明即将有更多的花朵开放。此时，要赶快将麦穗弯进光滑纸片叠成的容器中，用镊子轻敲麦穗，将花粉振落在容器中。

5. **授粉操作**：

   授粉时，先取下母本麦穗上的纸袋，一只手捏住麦穗，另一只手用毛笔蘸取刚刚采集的父本花粉，轻轻抹在柱头上。授粉要按顺序进行，从上向下授完一侧再授另一侧。

6. **授粉后处理**：

   授粉结束后，要重新套好纸袋，并在纸牌（或塑料牌）的另一面写上父本名称和授粉日期。然后剪去纸牌（或塑料牌）的一角，以示授粉完毕。在授粉10天以后，要将纸袋摘掉，以使杂交穗正常生长发育。

7. **授粉方法的创新**：

   有研究提供了小麦的杂交授粉方法，该方法受天气影响较小，节约授粉材料。具体做法是将父本剪取后并去掉麦芒，将父本植株放置在装水的离心管中，与母本植株绑在一起，然后将母本麦穗和父本麦穗套袋在同一个牛皮纸袋中；待父本开花时，通过将轻拍纸袋，完成授粉。

8. **专用杂交袋的使用**：

   为了提高杂交种的结实率，有研究提出了使用专用杂交袋的方法。这种袋子一面为白色防水硫酸纸，一面为透明玻璃纸，通过两侧的缝合线缝合在一起，两端口均为敞开，其中一个端口处设有便于折叠的折线痕。使用时，套上专用杂交袋，袋体上有折线痕的一端为上端；杂交时用铅笔直接在该专用杂交袋上做好标记，记录母本名称、去雄日期。