教授、博士生导师。生物学博士后，作物学博士，食品科学硕士，食品工程学士。《食品科学》、《现代食品科技》等十几个刊物特约审稿人，主编、副主编、参编教材5部。主要研究方向为天然产物功能因子的提取与纯化、结构鉴定、功能评价，功能食品开发，食品加工贮藏技术，食品加工废弃物综合利用，功能食品和新食品资源开发。近几年以第一作者和通讯作者在《Trends in Food Science & Technology (IF15.3/Q1)》、《Critical Reviews in Food Science and Nutrition(IF11.176/Q1)》、《Food Chemistry(IF8.8/Q1)》、《LWT-Food Science and Technology（IF6）》等中外期刊上发表论文100余篇。先后主持国家、省部厅等各种课题30余项，获各种国家省级奖励10余项，已经成功转化科技成果5项。

食品加工

九三学社

教授、博士生导师。生物学博士后，作物学博士，食品科学硕士，食品工程学士。《食品科学》、《现代食品科技》等十几个刊物特约审稿人，主编、副主编、参编教材5部。主要研究方向为天然产物功能因子的提取与纯化、结构鉴定、功能评价，功能食品开发，食品加工贮藏技术，食品加工废弃物综合利用，功能食品和新食品资源开发。近几年以第一作者和通讯作者在《Trends in Food Science & Technology (IF15.3/Q1)》、《Critical Reviews in Food Science and Nutrition(IF11.176/Q1)》、《Food Chemistry(IF8.8/Q1)》、《LWT-Food Science and Technology（IF6）》等中外期刊上发表论文100余篇。先后主持国家、省部厅等各种课题30余项，获各种国家省级奖励10余项，已经成功转化科技成果5项。

食品加工

九三学社