②结球甘蓝：又叫洋白菜、圆白菜、卷心菜、包菜。二年生草本，卵圆形厚叶片，叶柄短，在我国南北方均有种植。

③皱叶甘蓝：皱叶甘蓝，别称皱叶椰菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜。质地细嫩、柔软，口感好，可以直接鲜食。其蛋白质、维生素、矿物质等营养成分含量显著高于普通甘蓝和紫甘蓝，更适合生食。

④紫甘蓝：又称红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的叶球呈紫红色而得名。

⑤抱子甘蓝：又称球芽甘蓝，俗称小洋白菜、小圆白菜。茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎上面会长出一颗颗的小甘蓝球。欧美各国广泛种植。中国于近年来开始引进，成为时兴的特菜。

⑥羽衣甘蓝：又名无头甘蓝、海甘蓝，一种蔬菜，也可园林观赏。如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异。园艺品种按叶色分为两类：一类为红紫叶类，另一类为白绿叶类。

⑦球茎甘蓝：俗称苤蓝、芥蓝头，是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。外皮通常淡绿色，内部的肉白色。

⑧花椰菜：又称花菜，菜花，椰菜花。头部为白色花球，花轴、花枝白色或淡黄白色。

⑨青花菜:又称西兰花、绿菜花等。头部为绿色花球，花轴、花枝绿色。

②结球甘蓝：又叫洋白菜、圆白菜、卷心菜、包菜。二年生草本，卵圆形厚叶片，叶柄短，在我国南北方均有种植。

③皱叶甘蓝：皱叶甘蓝，别称皱叶椰菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜。质地细嫩、柔软，口感好，可以直接鲜食。其蛋白质、维生素、矿物质等营养成分含量显著高于普通甘蓝和紫甘蓝，更适合生食。

④紫甘蓝：又称红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的叶球呈紫红色而得名。

⑤抱子甘蓝：又称球芽甘蓝，俗称小洋白菜、小圆白菜。茎粗壮，直立，高0.5-1米，茎上面会长出一颗颗的小甘蓝球。欧美各国广泛种植。中国于近年来开始引进，成为时兴的特菜。

⑥羽衣甘蓝：又名无头甘蓝、海甘蓝，一种蔬菜，也可园林观赏。如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异。园艺品种按叶色分为两类：一类为红紫叶类，另一类为白绿叶类。

⑦球茎甘蓝：俗称苤蓝、芥蓝头，是甘蓝的一个变种，以发达的肉质球茎为产品。外皮通常淡绿色，内部的肉白色。

⑧花椰菜：又称花菜，菜花，椰菜花。头部为白色花球，花轴、花枝白色或淡黄白色。

⑨青花菜:又称西兰花、绿菜花等。头部为绿色花球，花轴、花枝绿色。