每年盛夏来临之时，吃西瓜，已经成为全国上下男女老幼度过夏天的“日常活动”。2020年，我国西瓜产量约占全球产量的60%，排名世界第一，而排名第二至第十名的国家产量加起来也只占到全球产量20%左右，我国是一个名副其实的“吃瓜大国”。

  除了西瓜之外，冬瓜、苦瓜和黄瓜也有清热解暑的功效，这些瓜类也多在夏季时期被人们食用。作为有智慧的中国人，只是把瓜吃到肚子里就有些简单了。于是我们把瓜类开发出了各种各样的用途，比如用黄瓜瓤来刷碗，用葫芦做成瓢舀水。单吃西瓜来清热效果不佳，那就加上芒硝做成西瓜霜，让其清热解毒的效果得到进一步的提升。中国人的努力下，每个瓜都能发挥出自己最大的价值。

各种各样的瓜，你了解多少呢

  前面提及的黄瓜、南瓜、苦瓜、西瓜、哈密瓜等诸多蔬菜和瓜果都属于葫芦科作物。

  葫芦科（Cucurbitaceae）是植物界中的一个科，总共含825种植物，我国有154种。葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。葫芦科大部分布于热带地区，我国南北均有分布，其中有些栽培供食用或药用。草质藤本，有卷须；叶互生，通常单叶而常深裂，有时复叶。果大部肉质，不开裂，主要为瓠果。有时为一纸质、囊状的干果。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物，常有螺旋状卷须，叶互生，形大，它们的花比较大，比较鲜艳。同一植物上有雄性和雌性的花，雌性的花为子房下位花。果实是浆果的一种，称为瓠果或瓜果。

  虽然很多葫芦科里面植物都带个“瓜”字，但不是所有瓜都属于葫芦科，例如木瓜是属于蔷薇科作物，与苹果为同一科；番木瓜（华南地区多叫做木瓜）是属于番木瓜科。有一种人们经常会用到的中药也属于葫芦科，那就是罗汉果。

葫芦科蔬菜主要病虫害

  葫芦科蔬菜病害有近200种，其中，黄瓜病害近30种，西瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜等病害均各有20种左右。危害普遍而严重的有黄瓜的霜霉病、细菌性角斑病，瓜类枯萎病、白粉病、病毒病、疫病等。此外，瓜类育苗期的猝倒病、立枯病等病害，在某些地区也时有发生。

一、瓜类霜霉病

发病特点：霜霉病在黄瓜和丝瓜上发生尤为严重，霜霉病是黄瓜和丝瓜种植过程中发生最普遍、危害最严重的一种病害。以黄瓜霜霉病为例，发病初期叶片出现极小的茶色小点，小点逐步扩大，变为黄褐色，病斑周围黄变，形成黄色晕环，病斑逐渐变成白色，脆而易碎。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡。造成采收期作物减产。

防治方法：

（1）选用抗病品种；

（2）浸种催芽，培育壮苗；

（3）尽量保持田间环境干燥，湿度高时及时摘除下部老叶以及清除杂草锄草；

（4）化学防治：在发病初期使用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂100-120 g/亩，10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂13-20 ml/亩，43%氰霜·百菌清悬浮剂70-130 ml/亩。若发病严重时连续使用2-3次药。

二、细菌性角斑病

发病特点：细菌性角斑病是细菌性病害，在黄瓜上发生尤为严重。以黄瓜角斑病为例，发病初期在叶片正面发生水渍状淡绿色或黄色小斑点，后来病斑扩大，由黄色变成淡褐色，因受叶脉限制形成多角的病斑，湿度大时叶背溢有乳白色浑浊菌液，干后具白痕，病斑质脆易穿孔。茎、叶柄、卷须病斑段条状，重时纵裂；瓜条病斑不规则或连片，病部出现污白色菌脓。

防治方法：

（1）选用抗、耐病品种；

（2）种子消毒；

（3）适时轮作；

（4）发病初期可以使用40%春雷·噻唑锌40-60ml/亩、36%春雷·喹啉铜悬浮剂750-1000倍液或2%春雷霉素水剂500倍液喷雾，严重时连续使用2-3次药。

三、瓜类病毒病

发病特点：瓜类病毒病是一种世界性病害，种植瓜类的地区几乎都有病毒病发生。该病害分布广泛，而且危害很大，重者可导致作物减产30%～40%，瓜类病毒病还能影响瓜条形态，形成鬼头瓜，病瓜甜味淡、无果香味，严重影响瓜果商品价值，病毒病在黄瓜、南瓜、西葫芦等瓜类作物上发生严重。

  各种瓜类病毒病的表现症状基本相同。早期在新生叶片上出现明脉, 随着病情发展和植株的生长发育, 变成深浅绿色相间的花叶或黄白色斑驳, 出现疱状突起, 严重时叶片细小狭长, 皱缩畸形, 植株矮化。特别是西葫芦和南瓜病叶上呈明显鸡爪状, 不结瓜或果实畸形, 果面不平且有深浅绿色斑驳。

防治方法：

（1）选择抗病、耐病品种；

（2）采用无病种子，留种地应远离蔬菜地, 保证获得无病种子，种子要消毒；

（3）不宜混作, 以免相互传播病毒，可采用高秆作物如玉米、高粱等与瓜类间作，同一田块不宜连作，及时清除杂草和病株；

（4）适当提早育苗, 确保在高温季节来临之前进入盛果期, 以减轻病害。夏季育苗畦覆盖防虫网和塑料膜, 减少蚜虫传播病毒, 并尽量采用无毒土壤育苗；

（5）发病初期可用15%植病灵乳剂800～1000倍液喷雾防治, 隔7～10d喷1次, 连喷2～3次, 具有较好的防治效果；在蚜虫飞迁前, 可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍喷雾防治, 或用2.5%功夫乳油3000～4000倍液防治。

四、瓜类枯萎病

发病特点：瓜类枯萎病又称蔓割病、萎蔫病，是瓜类作物上的一种重要土传病害，全国各地均有发生。黄瓜、西瓜和冬瓜发病最重，甜瓜上危害也呈加重趋势，南瓜和西葫芦等很少发病。该病害对生产造成的损失因病情的轻重和发病期的早晚而异。

  幼苗发生瓜类枯萎病，子叶变黄萎蔫，重病株枯菱，茎基部变褐色缢缩，多呈猝倒状。成株期发病一般在开花结果后表现症状，初期病株叶片从下向上逐渐萎蔫，似缺水状，中午尤为明显，早晚尚能恢复，经数日后整株叶片枯萎下垂，不再恢复常态。茎蔓基部侵染部位稍缢缩，干缩后常纵裂，溢出琥珀色胶状物。潮湿环境下，茎基部表面常产生白色或白粉色霉层。将病茎剖切观察，可见维管束呈黄褐色病变。

防治方法：

（1）选用抗病耐病品种；

（2）与非瓜类作物进行轮作；

（3）选用无病壮苗，发现病株及时拔除；

（4）嫁接防病，选用不能被本专化型病菌侵染的瓜苗做砧木，与生产栽培的瓜苗嫁接；

（5）药剂防治，用30%甲霜恶霉灵500-1000倍液、2%春雷霉素水剂500-750倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液灌根，间隔5-7天灌根一次，连灌2次。发生枯萎病的病株周边的植株也要继续2次灌根。

五、蓟马

发病特点：瓜蓟马的成虫一般活动在叶片和花中，产卵在叶的表皮中，孵出的若虫在叶片上通过刺穿寄主组织的表皮层并吸出细胞内容物来进食，从而导致叶片表面变色。取食后使叶片、花色和果实表面变色和结疤，嫩叶有斑点，花器受害后掉落，导致不结果，幼瓜表皮皱缩、畸形等。叶片受害后，首先在叶脉处显现症状，逐渐延伸至叶片，致使被害叶片皱缩，叶片背面形成失绿斑块，后呈棕黄色枯斑，叶脉变黑褐色；幼果受害后，果皮硬化，严重影响产量和质量。

  瓜蓟马的寄主广泛，主要为害葫芦科(黄瓜、苦瓜、冬瓜等)和茄科植物(茄子、甜椒、辣椒、菜椒等)，其中黄瓜和茄子是它的嗜好寄主。

防治方法：

（1）保持大棚内清洁干净，在定植前清除或烧毁受害作物蔓、秆等；

（2）悬挂蓝板或黄板，根据作物品种适当调整，同时，在蓝板或黄板上涂抹聚集信息素，可有效提高诱集数量；

（3）利用天敌，通过释放小花蝽防治瓜蓟马；

（4）药剂防治，可以选用6%乙基多杀菌素悬浮剂1 000～2 000倍液整株喷雾，轮换使用1.8%阿维菌素乳油和10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂。

六、瓜实蝇

发生特点：瓜实蝇也叫瓜蝇、瓜蛆、针蜂等，在我省各地均有发生，1年以发生4～6代为主，瓜实蝇偏好侵染苦瓜、甜瓜、葫芦瓜、南瓜、丝瓜以及黄瓜等蔬菜。瓜实蝇以雌成虫刺入寄主果实表皮内产卵,幼虫孵化后钻入果实内取食,造成果实腐烂或落果。

防治方法：

（1）悬挂诱捕器或黄板诱杀；

（2）充分利用寄生蜂等天敌，结合性诱剂等捕杀，如使用0.02% 猎蝇饵剂70～100 mL对水420～800 mL诱杀；

（3）药剂防治，可用4.5%氯氰菊酯1000倍液喷杀，盛发期可喷施90% 敌百虫晶体1000倍液、50% 巴沙（仲丁威）乳油1000倍液、40% 辛硫磷乳油800倍液、2.5% 溴氰菊酯乳油2000倍液等防治。

七、美洲斑潜蝇

发生特点：美洲斑潜蝇是秋季蔬菜上常见的害虫，该害虫主要是破坏叶片的叶绿素和叶肉细胞，使叶片光合作用受阻，严重时可导致叶片枯死脱落，甚至死苗，造成减产，严重时绝产绝收。

在黄瓜上的为害状：幼虫在叶片上表皮或下表皮上的叶肉组织取食，吸食汁液和产卵，幼虫潜入叶片和叶柄，产生带湿黑色和于褐色虫粪的白色或浅灰色蛇形潜道，破坏叶绿素。严重时整个叶片布满虫道，使叶片逐渐枯萎，植株死亡。

在南瓜上的为害状：幼虫在叶面上下表皮间通过潜食叶肉为害南瓜叶片，多从主脉基部开始为害，取食后在叶片正面形成灰白色虫道，幼虫老熟后钻出虫道化蛹，影响叶片光合作用，严重时叶片枯黄、脱落。幼虫还为害嫩茎，导致植株生长缓慢甚至茎尖枯死，于南瓜苗期和坐果后为害较多。

防治方法：

（1）使用黄板诱杀；

（2）烟熏，该害虫发生高峰期，每667平方米大棚可用22%敌敌畏烟剂400克熏杀成虫2～3次；

（3）化学药剂防治，在叶片虫道数剧增前施药防治，注意只喷施叶片部分，不喷施果实部分。可选用1.8%阿维菌素乳油2000倍液、20%氰戊菊酯乳油2000倍液、75%灭蝇胺可湿性粉剂3000倍液、5%氟啶脲乳油2000倍液等药剂中的一种进行喷雾防治。

  每年盛夏来临之时，吃西瓜，已经成为全国上下男女老幼度过夏天的“日常活动”。2020年，我国西瓜产量约占全球产量的60%，排名世界第一，而排名第二至第十名的国家产量加起来也只占到全球产量20%左右，我国是一个名副其实的“吃瓜大国”。

  除了西瓜之外，冬瓜、苦瓜和黄瓜也有清热解暑的功效，这些瓜类也多在夏季时期被人们食用。作为有智慧的中国人，只是把瓜吃到肚子里就有些简单了。于是我们把瓜类开发出了各种各样的用途，比如用黄瓜瓤来刷碗，用葫芦做成瓢舀水。单吃西瓜来清热效果不佳，那就加上芒硝做成西瓜霜，让其清热解毒的效果得到进一步的提升。中国人的努力下，每个瓜都能发挥出自己最大的价值。

各种各样的瓜，你了解多少呢

  前面提及的黄瓜、南瓜、苦瓜、西瓜、哈密瓜等诸多蔬菜和瓜果都属于葫芦科作物。

  葫芦科（Cucurbitaceae）是植物界中的一个科，总共含825种植物，我国有154种。葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。葫芦科大部分布于热带地区，我国南北均有分布，其中有些栽培供食用或药用。草质藤本，有卷须；叶互生，通常单叶而常深裂，有时复叶。果大部肉质，不开裂，主要为瓠果。有时为一纸质、囊状的干果。大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物，常有螺旋状卷须，叶互生，形大，它们的花比较大，比较鲜艳。同一植物上有雄性和雌性的花，雌性的花为子房下位花。果实是浆果的一种，称为瓠果或瓜果。

  虽然很多葫芦科里面植物都带个“瓜”字，但不是所有瓜都属于葫芦科，例如木瓜是属于蔷薇科作物，与苹果为同一科；番木瓜（华南地区多叫做木瓜）是属于番木瓜科。有一种人们经常会用到的中药也属于葫芦科，那就是罗汉果。

葫芦科蔬菜主要病虫害

  葫芦科蔬菜病害有近200种，其中，黄瓜病害近30种，西瓜、西葫芦、南瓜、冬瓜等病害均各有20种左右。危害普遍而严重的有黄瓜的霜霉病、细菌性角斑病，瓜类枯萎病、白粉病、病毒病、疫病等。此外，瓜类育苗期的猝倒病、立枯病等病害，在某些地区也时有发生。

一、瓜类霜霉病

发病特点：霜霉病在黄瓜和丝瓜上发生尤为严重，霜霉病是黄瓜和丝瓜种植过程中发生最普遍、危害最严重的一种病害。以黄瓜霜霉病为例，发病初期叶片出现极小的茶色小点，小点逐步扩大，变为黄褐色，病斑周围黄变，形成黄色晕环，病斑逐渐变成白色，脆而易碎。后期病斑枯死连片，呈黄褐色，严重时全部外叶枯黄死亡。造成采收期作物减产。

防治方法：

（1）选用抗病品种；

（2）浸种催芽，培育壮苗；

（3）尽量保持田间环境干燥，湿度高时及时摘除下部老叶以及清除杂草锄草；

（4）化学防治：在发病初期使用68%精甲霜·锰锌水分散粒剂100-120 g/亩，10%氟噻唑吡乙酮可分散油悬浮剂13-20 ml/亩，43%氰霜·百菌清悬浮剂70-130 ml/亩。若发病严重时连续使用2-3次药。

二、细菌性角斑病

发病特点：细菌性角斑病是细菌性病害，在黄瓜上发生尤为严重。以黄瓜角斑病为例，发病初期在叶片正面发生水渍状淡绿色或黄色小斑点，后来病斑扩大，由黄色变成淡褐色，因受叶脉限制形成多角的病斑，湿度大时叶背溢有乳白色浑浊菌液，干后具白痕，病斑质脆易穿孔。茎、叶柄、卷须病斑段条状，重时纵裂；瓜条病斑不规则或连片，病部出现污白色菌脓。

防治方法：

（1）选用抗、耐病品种；

（2）种子消毒；

（3）适时轮作；

（4）发病初期可以使用40%春雷·噻唑锌40-60ml/亩、36%春雷·喹啉铜悬浮剂750-1000倍液或2%春雷霉素水剂500倍液喷雾，严重时连续使用2-3次药。

三、瓜类病毒病

发病特点：瓜类病毒病是一种世界性病害，种植瓜类的地区几乎都有病毒病发生。该病害分布广泛，而且危害很大，重者可导致作物减产30%～40%，瓜类病毒病还能影响瓜条形态，形成鬼头瓜，病瓜甜味淡、无果香味，严重影响瓜果商品价值，病毒病在黄瓜、南瓜、西葫芦等瓜类作物上发生严重。

  各种瓜类病毒病的表现症状基本相同。早期在新生叶片上出现明脉, 随着病情发展和植株的生长发育, 变成深浅绿色相间的花叶或黄白色斑驳, 出现疱状突起, 严重时叶片细小狭长, 皱缩畸形, 植株矮化。特别是西葫芦和南瓜病叶上呈明显鸡爪状, 不结瓜或果实畸形, 果面不平且有深浅绿色斑驳。

防治方法：

（1）选择抗病、耐病品种；

（2）采用无病种子，留种地应远离蔬菜地, 保证获得无病种子，种子要消毒；

（3）不宜混作, 以免相互传播病毒，可采用高秆作物如玉米、高粱等与瓜类间作，同一田块不宜连作，及时清除杂草和病株；

（4）适当提早育苗, 确保在高温季节来临之前进入盛果期, 以减轻病害。夏季育苗畦覆盖防虫网和塑料膜, 减少蚜虫传播病毒, 并尽量采用无毒土壤育苗；

（5）发病初期可用15%植病灵乳剂800～1000倍液喷雾防治, 隔7～10d喷1次, 连喷2～3次, 具有较好的防治效果；在蚜虫飞迁前, 可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍喷雾防治, 或用2.5%功夫乳油3000～4000倍液防治。

四、瓜类枯萎病

发病特点：瓜类枯萎病又称蔓割病、萎蔫病，是瓜类作物上的一种重要土传病害，全国各地均有发生。黄瓜、西瓜和冬瓜发病最重，甜瓜上危害也呈加重趋势，南瓜和西葫芦等很少发病。该病害对生产造成的损失因病情的轻重和发病期的早晚而异。

  幼苗发生瓜类枯萎病，子叶变黄萎蔫，重病株枯菱，茎基部变褐色缢缩，多呈猝倒状。成株期发病一般在开花结果后表现症状，初期病株叶片从下向上逐渐萎蔫，似缺水状，中午尤为明显，早晚尚能恢复，经数日后整株叶片枯萎下垂，不再恢复常态。茎蔓基部侵染部位稍缢缩，干缩后常纵裂，溢出琥珀色胶状物。潮湿环境下，茎基部表面常产生白色或白粉色霉层。将病茎剖切观察，可见维管束呈黄褐色病变。

防治方法：

（1）选用抗病耐病品种；

（2）与非瓜类作物进行轮作；

（3）选用无病壮苗，发现病株及时拔除；

（4）嫁接防病，选用不能被本专化型病菌侵染的瓜苗做砧木，与生产栽培的瓜苗嫁接；

（5）药剂防治，用30%甲霜恶霉灵500-1000倍液、2%春雷霉素水剂500-750倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液灌根，间隔5-7天灌根一次，连灌2次。发生枯萎病的病株周边的植株也要继续2次灌根。

五、蓟马

发病特点：瓜蓟马的成虫一般活动在叶片和花中，产卵在叶的表皮中，孵出的若虫在叶片上通过刺穿寄主组织的表皮层并吸出细胞内容物来进食，从而导致叶片表面变色。取食后使叶片、花色和果实表面变色和结疤，嫩叶有斑点，花器受害后掉落，导致不结果，幼瓜表皮皱缩、畸形等。叶片受害后，首先在叶脉处显现症状，逐渐延伸至叶片，致使被害叶片皱缩，叶片背面形成失绿斑块，后呈棕黄色枯斑，叶脉变黑褐色；幼果受害后，果皮硬化，严重影响产量和质量。

  瓜蓟马的寄主广泛，主要为害葫芦科(黄瓜、苦瓜、冬瓜等)和茄科植物(茄子、甜椒、辣椒、菜椒等)，其中黄瓜和茄子是它的嗜好寄主。

防治方法：

（1）保持大棚内清洁干净，在定植前清除或烧毁受害作物蔓、秆等；

（2）悬挂蓝板或黄板，根据作物品种适当调整，同时，在蓝板或黄板上涂抹聚集信息素，可有效提高诱集数量；

（3）利用天敌，通过释放小花蝽防治瓜蓟马；

（4）药剂防治，可以选用6%乙基多杀菌素悬浮剂1 000～2 000倍液整株喷雾，轮换使用1.8%阿维菌素乳油和10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂。

六、瓜实蝇

发生特点：瓜实蝇也叫瓜蝇、瓜蛆、针蜂等，在我省各地均有发生，1年以发生4～6代为主，瓜实蝇偏好侵染苦瓜、甜瓜、葫芦瓜、南瓜、丝瓜以及黄瓜等蔬菜。瓜实蝇以雌成虫刺入寄主果实表皮内产卵,幼虫孵化后钻入果实内取食,造成果实腐烂或落果。

防治方法：

（1）悬挂诱捕器或黄板诱杀；

（2）充分利用寄生蜂等天敌，结合性诱剂等捕杀，如使用0.02% 猎蝇饵剂70～100 mL对水420～800 mL诱杀；

（3）药剂防治，可用4.5%氯氰菊酯1000倍液喷杀，盛发期可喷施90% 敌百虫晶体1000倍液、50% 巴沙（仲丁威）乳油1000倍液、40% 辛硫磷乳油800倍液、2.5% 溴氰菊酯乳油2000倍液等防治。

七、美洲斑潜蝇

发生特点：美洲斑潜蝇是秋季蔬菜上常见的害虫，该害虫主要是破坏叶片的叶绿素和叶肉细胞，使叶片光合作用受阻，严重时可导致叶片枯死脱落，甚至死苗，造成减产，严重时绝产绝收。

在黄瓜上的为害状：幼虫在叶片上表皮或下表皮上的叶肉组织取食，吸食汁液和产卵，幼虫潜入叶片和叶柄，产生带湿黑色和于褐色虫粪的白色或浅灰色蛇形潜道，破坏叶绿素。严重时整个叶片布满虫道，使叶片逐渐枯萎，植株死亡。

在南瓜上的为害状：幼虫在叶面上下表皮间通过潜食叶肉为害南瓜叶片，多从主脉基部开始为害，取食后在叶片正面形成灰白色虫道，幼虫老熟后钻出虫道化蛹，影响叶片光合作用，严重时叶片枯黄、脱落。幼虫还为害嫩茎，导致植株生长缓慢甚至茎尖枯死，于南瓜苗期和坐果后为害较多。

防治方法：

（1）使用黄板诱杀；

（2）烟熏，该害虫发生高峰期，每667平方米大棚可用22%敌敌畏烟剂400克熏杀成虫2～3次；

（3）化学药剂防治，在叶片虫道数剧增前施药防治，注意只喷施叶片部分，不喷施果实部分。可选用1.8%阿维菌素乳油2000倍液、20%氰戊菊酯乳油2000倍液、75%灭蝇胺可湿性粉剂3000倍液、5%氟啶脲乳油2000倍液等药剂中的一种进行喷雾防治。