博士，教授，博士生导师，广东省优秀农村科技特派员，现任仲恺农业工程学院轻工食品学院院长。担任中国畜产品加工研究会第七届理事会理事、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、农业农村部/中国科协第一批产业顾问组组长（安徽亳州利辛县）、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会执行专家、广东省“扬帆计划”引进创新创业团队负责人、农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室副主任、广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室副主任、广东省香精香料（仲恺）工程技术研究中心主任等。研究方向：肉品加工与质量安全控制、食品风味化学、预制菜风味与品质安全调控。主要科研业绩：近五年来主持和参与国家及省部级项目16项、其他项目30余项；在国内外期刊上发表科研论文100多篇（其中SCI/EI论文80余篇）；获授权发明专利21件；获广东省科学技术奖二等奖2项（排名第一的1项）、神农中华农业科技奖二等奖1项、中国产学研合作创新成果奖1项。

肉品加工与质量安全控制、食品风味化学、预制菜风味与品质安全调控

中国畜产品加工研究会第七届理事会理事、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、农业农村部/中国科协第一批产业顾问组组长（安徽亳州利辛县）、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会执行专家

博士，教授，博士生导师，广东省优秀农村科技特派员，现任仲恺农业工程学院轻工食品学院院长。担任中国畜产品加工研究会第七届理事会理事、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、农业农村部/中国科协第一批产业顾问组组长（安徽亳州利辛县）、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会执行专家、广东省“扬帆计划”引进创新创业团队负责人、农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室副主任、广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室副主任、广东省香精香料（仲恺）工程技术研究中心主任等。研究方向：肉品加工与质量安全控制、食品风味化学、预制菜风味与品质安全调控。主要科研业绩：近五年来主持和参与国家及省部级项目16项、其他项目30余项；在国内外期刊上发表科研论文100多篇（其中SCI/EI论文80余篇）；获授权发明专利21件；获广东省科学技术奖二等奖2项（排名第一的1项）、神农中华农业科技奖二等奖1项、中国产学研合作创新成果奖1项。

肉品加工与质量安全控制、食品风味化学、预制菜风味与品质安全调控

中国畜产品加工研究会第七届理事会理事、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、农业农村部/中国科协第一批产业顾问组组长（安徽亳州利辛县）、国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会执行专家