教授，博士生/硕士生导师，博士后导师。广东省食品学会副秘书长、华南农业大学“三育人”先进个人、广东省高等学校“千百十工程”培养对象，华南农业大学“青年骨干教师”。美国马萨诸塞州立大学阿姆赫斯特分校（UMASS）访问学者。 近年来年一直专注于岭南特色植物基原料（荔枝、龙眼、菠萝、芒果）贮藏加工领域的研究，主要探究岭南特色植物加工过程中营养组分变化；活性物质分离提取及构效关系的构建；新型加工工艺及设备的应用。已发表相关文章100余篇（SCI 收录30篇），ESI热点文章1篇，高被引文章3篇，Journal of Agricultural and Food Chemistry封面文章1篇，申请国家发明专利10件（授权4件），2020年获得广东省农业技术推广奖二等奖“特色干果加工关键技术与装备研究及产业应用”。

主要研究方向：热带亚热带特色水果加工与营养，预制菜加工关键技术及推广，食品3D/4D打印技术。

广东省食品学会副秘书长

教授，博士生/硕士生导师，博士后导师。广东省食品学会副秘书长、华南农业大学“三育人”先进个人、广东省高等学校“千百十工程”培养对象，华南农业大学“青年骨干教师”。美国马萨诸塞州立大学阿姆赫斯特分校（UMASS）访问学者。 近年来年一直专注于岭南特色植物基原料（荔枝、龙眼、菠萝、芒果）贮藏加工领域的研究，主要探究岭南特色植物加工过程中营养组分变化；活性物质分离提取及构效关系的构建；新型加工工艺及设备的应用。已发表相关文章100余篇（SCI 收录30篇），ESI热点文章1篇，高被引文章3篇，Journal of Agricultural and Food Chemistry封面文章1篇，申请国家发明专利10件（授权4件），2020年获得广东省农业技术推广奖二等奖“特色干果加工关键技术与装备研究及产业应用”。

主要研究方向：热带亚热带特色水果加工与营养，预制菜加工关键技术及推广，食品3D/4D打印技术。

广东省食品学会副秘书长