树莓为蔷薇科（Rosaceae)悬钩子属(Rubus)小浆果果树。又称为托盘、马林果，中药称其为覆盆子，国际上也称之为“黄金水果”。树莓果实酸甜可口，果实中除糖、酸、维生素外，氨基酸种类齐全，还富含花青素、鞣花酸、树莓酮、SOD酶等多种具有医疗保健价值的生理活性成分，可预防多种癌症、降脂减肥等。树莓的果实和叶中均含丰富的水杨酸、黄酮类化合物，因此也被称之为“植物中的阿斯匹林”。树莓的种子中也富含多种不饱和脂肪酸，具有很好的抗氧化作用。树莓果实适合鲜食,也适合加工果酒、果酱、果汁、果粉、罐头、果醋等,以及用于提取各种生理活性物质,如花青素、树莓酮等,用于食品、化妆品和保健品等行业。树莓的叶片可用于制茶，种子也可用于榨油、制作成胶囊等。树莓果实颜色多样,具有红、黄、黑、紫等,果实成熟期持续时间长,如果夏果型和秋果型两种类型搭配种植,果实成熟期在黑龙江省一般可从7月中旬持续到霜冻前(10月初),非常适合于采摘园发展。树莓适应性强，种植技术相对简单，种植效益好，因此近年逐渐成为农业产业结构调整中的先锋树种。

一、品种类型及选择

1 品种类型

树莓品种根据果实颜色可分为红树莓、黄树莓、黑树莓、紫树莓，根据果实成熟期可分为夏果型和秋果型树莓。

（1）夏果型

夏果型树莓的花芽是在2年生枝条上形成，在黑龙江一般次年6月中上旬进入花期，果实在7月上中旬开始成熟，果实成熟期可持续20～30d,夏果型树莓在黑龙江越冬需要埋土，如“菲尔杜德”、“来味里”、“图拉明”等。

（2）秋果型

2年生枝条和当年生枝条均可开花结果，其2年生枝条开花结果的特点同于夏果型树莓，而当年生枝条开花结果一般花芽是当年形成，7月末8月初进入花期，果实成熟从8月上旬可一直持续到霜冻。如果只利用当年生枝条结果,秋果型树莓越冬不需要埋土。如“哈瑞太兹”、“秋福”、“波尔卡”。

2 主要品种

（1）菲尔杜德

夏果型品种，植株生长势较强，抗寒力中等，枝条具刺程度中等。果实红色，圆锥形，果实酸甜有香气，果实较大，平均单果重3.28 g，中等硬度，果实可溶性固形物的含量为6.9%，可溶性总糖为5.61%，可滴定酸为0.78%，维生素C的含量为36.03mg/100g，在黑龙江省果实的成熟时间为7月中旬。

（2）图拉明

加拿大品种,夏果型品种,果实成熟期7月中旬,果呈长圆柱形，平均单果重近4克，亮红，硬度较高，鲜食佳品，香味适宜，货架期长，在4℃情况下可维持其良好。但在北方地区栽培抗寒力一般。

（3）秋福

英国品种，秋果型品种。平均单果重3.9克，果实圆锥型，硬度中等，中红色，酸甜有香味，鲜食品质和外观品质优良，高产，鲜食和加工均可。

（4）哈瑞太兹

美国品种，秋果型，果实可成熟到秋季霜冻。果实亮红色，根蘖强。平均单果重2.2克。果实硬度较大,但成熟期晚。

（5）波尔卡

波兰品种，秋果型品种，树势强健，丰产，果实较大，平均单果重3.8克左右，果实圆锥形，有香气，硬度较大，果实8月中下旬成熟。

二、树莓对生态环境要求

1 光照

树莓为喜光植物,光照不足枝条会徒长,叶片提前脱落,枝条下部出现秃裸,结果枝,果实的大小会减少,同时影响果实的风味和化学成分以及降低植株的抗寒性和抗病性。枝条快速生长始期和果实成熟期需光最多.可以通过适宜的栽植密度,枝条引缚,合理的修剪来调节光照。秋果型树莓的喜光性比夏果更强。

2 水分

树莓根系浅,主要分布在20cm～40cm土层，不耐干旱。树莓开花,开始结果时一般正值干旱季节,一定要注意水分管理。除了土壤水分外,树莓对空气湿度也有一定的要求。此外,树莓也不能耐土壤过湿,因此,建园时一定要注意选择好园地。对于地下水位高的园地，建议采用高畦种植。

3 温度

树莓不耐高温,一般超过30℃，果实易出现日灼。但也不耐低温,夏果型树莓越冬期间需要埋土防寒。

4 土壤

树莓对土壤的要求不是很严,但一般以排水好的中度的砂质粘土比较好,土壤的pH在5.7～6.5。

三、育苗

1 根蘖苗分株繁殖法

适用于红树莓、黄树莓、紫树莓发生根蘖苗多的品种。其根系上的不定芽萌发后可形成根蘖苗，可用于栽植。其具体繁殖方法可见附录1 红树莓根蘖苗繁育技术规程。秋季将达到出圃标准的苗木挖出后，将枝条剪留20cm～25cm进行假植越冬，未达到出圃标准可剪到基部用于下一年的繁殖。

2 压条繁殖

（1）顶端压条繁殖

适用于黑树莓的繁殖。7月中旬～8月上旬在母株附近挖5cm～6cm深的小沟，将新梢顶端弯在沟底，再盖上7cm～10cm厚的土层，秋季可形成独立的新株。

（2）水平压条

适用于红树莓、黄树莓、紫树莓不易发生根蘖苗的品种。春季萌芽前进行，将枝条水平状态压入5cm左右的浅沟，用枝杈固定，上覆浅土。当新梢生长至15cm～20cm时进行第一次培土，培土高10cm左右，新梢生长至25cm～30cm时进行第二次培土，培土高15cm～20cm，秋季落叶后可进行分株。靠近母株基部的地方应保留一两株，用于第二年的水平压条。

3茎尖分生组织培养法

是以树莓茎尖为外植体的离体繁殖方法。

四、定植

1 定植时间

根蘖苗可采用春栽或秋栽，春栽时间4月下旬～5月上旬，秋栽时间一般在土壤上冻前半个多月。带土坨的组培苗宜在4月上旬～6月下旬定植，栽植时避开高温时段。

2栽植方式

一般采用单株种植方式。夏果型树莓行距为2.0m～2.5m,秋果型树莓行距一般为1.3m～1.5m。对于发根蘖少的品种株距为0.8m,对于发根蘖多的品种株距离为1m。单株栽植可挖穴栽植，穴的直径和深度均为30cm～40cm，每穴栽2株～3株。

栽植时可将基肥、速效肥和表土混匀后少量回填，苗木放入穴中或沟中，埋土踩实，浇透水，上面覆盖一层干土，栽后地上枝条剪留15cm～20cm。

3 架式

（1）架材

可采用木柱、水泥柱、石柱和金属柱等。

（2）单壁篱架

在行内每隔5m设一根支柱，支柱地面部分高1.6m,其上牵引1道～2道铁丝,下层距地面1m,上层距地面1.5m。

（3）双壁篱架

在树莓栽植行两侧各设置一道篱壁，两壁间距1m～1.3m，枝条两侧绑缚。

五、土肥水管理

1 施肥

比较瘠薄的土壤，每hm2可施基肥50t～60t，肥沃的土壤可施25t～30t;无机肥料N：50kg～60kg,P:60kg～80kg,K:60kg～80kg。基肥在果实采收结束后施入。无机肥料可同基肥一起施入，也可做追肥使用。追肥一年进行2次：第一次在开花后至幼果形成期间，以氮肥为主；第二次在果实采收以后，以磷钾肥为主。树莓不应使用含有氯元素的肥料。

2 灌水

萌芽前、开花前、新梢速长期、果实迅速膨大期根据土壤湿度进行灌水，越冬埋土前要灌封冻水。

3 中耕除草

生长期进行4次～6次中耕锄草，除掉多余根蘖。

六、整形修剪

1 夏果型树莓

（1）春季修剪

从基部疏去过密的枝条、病虫枝条、损折枝条，每株丛保留7个～8个枝条，上架时可间隔10cm～15cm 1个枝条。

（2）秋季修剪

埋土越冬前，从基部疏除结果后干枯的2年生枝条，同时除去过密枝。

2 秋果型树莓

在果实采收后可对结果枝条进行刈割，刈割可在越冬前，但一般应在采收后一个月，也可在春季萌芽前。第二年春天发出新梢后，选留早萌发、粗壮的枝条，每平方米留10-12个，其余去掉。

七、防寒、上架和解除防寒

1 防寒

在土壤结冻前将枝条沿行向朝一个方向压倒，并进行捆绑，埋土时首先要在基部弯曲处垫好枕头土，然后在株丛两侧压土，最后再在株丛上方压土，埋土时要注意边培土边压实，覆土厚度20cm～30cm。

2 上架

撤土后解开捆绑，将枝扶起，均匀绑缚在架面上，一般每隔10cm～15cm绑缚一个枝条。

3 解除防寒

早春土壤解冻后，4月上旬分两次撤除防寒土。

八、病虫害防治

1 农业综合防治

选用经过严格检疫的抗病良种；及时疏除过密枝、清除杂草，保证株丛通风透光；秋冬和早春季节要清扫果园，发病季节要及时清除销毁病枝、病叶、病果；在耕作和施肥时要防止伤根，修剪不要在雨天进行，疏除枝条时要从基部剪掉，不留残桩。

2 药剂防治

（1）根癌病

对于发病植株可用0.2%硫酸铜，0.2%～0.5%农用链霉素灌根，每10d～15d1次，连续2次～3次。挖除病株后的土壤用10%～20%农用链霉素，1%波尔多液进行消毒。

（2）茎腐病

春季上架后发芽前，喷4波美度～5波美度石硫合剂1次；生长期内每隔10d～15d天可喷25%甲基托布津可湿性粉剂250倍～500倍液，或65%福美双可湿性粉剂500倍～750倍液以及1%波尔多液；果实采收后要剪掉病枝，然后立即喷药，药剂可同于生长期内喷洒药剂；越冬埋土防寒前喷4波美度～5波美度石硫合剂1次。

（3）叶斑病

萌芽前喷洒3%的波尔多液，开花前和果实采收后喷洒1%的波尔多液或者25%甲基托布津可湿性粉剂250倍～500倍液。

（4）灰霉病

要注意采用农业综合防治措施，此外可于开花前或谢花后喷灰霉特克可湿性粉剂1000倍液，或用50%速克灵1000倍液或40%施加乐800倍液。果期尽量不要喷药，避免残留。

（5）树莓根腐病

为树莓危险性土传真菌病害，引起病害的主要原因有如土壤粘重，地势低洼，排水不好等。目前无理想药剂防治方法，主要通过采用综合管理措施控制病害的发生：采用抗病品种、采用健康苗木；低洼地要采用高畦种植，加强果园排水管理，定植前要进行土壤消毒等；对于出现少量感病的植株，建议拔除病株，并对土壤进行消毒等。

（6）果实日灼

主要温度过高、阳光过强而对果实造成的灼伤，没有叶片遮挡的果实更易发生。建议如遇高温天气，可用喷灌喷洒植株。

（7）红蜘蛛

在蕾期和初花期采用阿维菌素或哒螨灵等药剂防治。

（8）蚜虫

在黄板诱杀的基础上，在始盛期采用苦参碱或吡虫啉等药剂防治。

树莓为蔷薇科（Rosaceae)悬钩子属(Rubus)小浆果果树。又称为托盘、马林果，中药称其为覆盆子，国际上也称之为“黄金水果”。树莓果实酸甜可口，果实中除糖、酸、维生素外，氨基酸种类齐全，还富含花青素、鞣花酸、树莓酮、SOD酶等多种具有医疗保健价值的生理活性成分，可预防多种癌症、降脂减肥等。树莓的果实和叶中均含丰富的水杨酸、黄酮类化合物，因此也被称之为“植物中的阿斯匹林”。树莓的种子中也富含多种不饱和脂肪酸，具有很好的抗氧化作用。树莓果实适合鲜食,也适合加工果酒、果酱、果汁、果粉、罐头、果醋等,以及用于提取各种生理活性物质,如花青素、树莓酮等,用于食品、化妆品和保健品等行业。树莓的叶片可用于制茶，种子也可用于榨油、制作成胶囊等。树莓果实颜色多样,具有红、黄、黑、紫等,果实成熟期持续时间长,如果夏果型和秋果型两种类型搭配种植,果实成熟期在黑龙江省一般可从7月中旬持续到霜冻前(10月初),非常适合于采摘园发展。树莓适应性强，种植技术相对简单，种植效益好，因此近年逐渐成为农业产业结构调整中的先锋树种。

一、品种类型及选择

1 品种类型

树莓品种根据果实颜色可分为红树莓、黄树莓、黑树莓、紫树莓，根据果实成熟期可分为夏果型和秋果型树莓。

（1）夏果型

夏果型树莓的花芽是在2年生枝条上形成，在黑龙江一般次年6月中上旬进入花期，果实在7月上中旬开始成熟，果实成熟期可持续20～30d,夏果型树莓在黑龙江越冬需要埋土，如“菲尔杜德”、“来味里”、“图拉明”等。

（2）秋果型

2年生枝条和当年生枝条均可开花结果，其2年生枝条开花结果的特点同于夏果型树莓，而当年生枝条开花结果一般花芽是当年形成，7月末8月初进入花期，果实成熟从8月上旬可一直持续到霜冻。如果只利用当年生枝条结果,秋果型树莓越冬不需要埋土。如“哈瑞太兹”、“秋福”、“波尔卡”。

2 主要品种

（1）菲尔杜德

夏果型品种，植株生长势较强，抗寒力中等，枝条具刺程度中等。果实红色，圆锥形，果实酸甜有香气，果实较大，平均单果重3.28 g，中等硬度，果实可溶性固形物的含量为6.9%，可溶性总糖为5.61%，可滴定酸为0.78%，维生素C的含量为36.03mg/100g，在黑龙江省果实的成熟时间为7月中旬。

（2）图拉明

加拿大品种,夏果型品种,果实成熟期7月中旬,果呈长圆柱形，平均单果重近4克，亮红，硬度较高，鲜食佳品，香味适宜，货架期长，在4℃情况下可维持其良好。但在北方地区栽培抗寒力一般。

（3）秋福

英国品种，秋果型品种。平均单果重3.9克，果实圆锥型，硬度中等，中红色，酸甜有香味，鲜食品质和外观品质优良，高产，鲜食和加工均可。

（4）哈瑞太兹

美国品种，秋果型，果实可成熟到秋季霜冻。果实亮红色，根蘖强。平均单果重2.2克。果实硬度较大,但成熟期晚。

（5）波尔卡

波兰品种，秋果型品种，树势强健，丰产，果实较大，平均单果重3.8克左右，果实圆锥形，有香气，硬度较大，果实8月中下旬成熟。

二、树莓对生态环境要求

1 光照

树莓为喜光植物,光照不足枝条会徒长,叶片提前脱落,枝条下部出现秃裸,结果枝,果实的大小会减少,同时影响果实的风味和化学成分以及降低植株的抗寒性和抗病性。枝条快速生长始期和果实成熟期需光最多.可以通过适宜的栽植密度,枝条引缚,合理的修剪来调节光照。秋果型树莓的喜光性比夏果更强。

2 水分

树莓根系浅,主要分布在20cm～40cm土层，不耐干旱。树莓开花,开始结果时一般正值干旱季节,一定要注意水分管理。除了土壤水分外,树莓对空气湿度也有一定的要求。此外,树莓也不能耐土壤过湿,因此,建园时一定要注意选择好园地。对于地下水位高的园地，建议采用高畦种植。

3 温度

树莓不耐高温,一般超过30℃，果实易出现日灼。但也不耐低温,夏果型树莓越冬期间需要埋土防寒。

4 土壤

树莓对土壤的要求不是很严,但一般以排水好的中度的砂质粘土比较好,土壤的pH在5.7～6.5。

三、育苗

1 根蘖苗分株繁殖法

适用于红树莓、黄树莓、紫树莓发生根蘖苗多的品种。其根系上的不定芽萌发后可形成根蘖苗，可用于栽植。其具体繁殖方法可见附录1 红树莓根蘖苗繁育技术规程。秋季将达到出圃标准的苗木挖出后，将枝条剪留20cm～25cm进行假植越冬，未达到出圃标准可剪到基部用于下一年的繁殖。

2 压条繁殖

（1）顶端压条繁殖

适用于黑树莓的繁殖。7月中旬～8月上旬在母株附近挖5cm～6cm深的小沟，将新梢顶端弯在沟底，再盖上7cm～10cm厚的土层，秋季可形成独立的新株。

（2）水平压条

适用于红树莓、黄树莓、紫树莓不易发生根蘖苗的品种。春季萌芽前进行，将枝条水平状态压入5cm左右的浅沟，用枝杈固定，上覆浅土。当新梢生长至15cm～20cm时进行第一次培土，培土高10cm左右，新梢生长至25cm～30cm时进行第二次培土，培土高15cm～20cm，秋季落叶后可进行分株。靠近母株基部的地方应保留一两株，用于第二年的水平压条。

3茎尖分生组织培养法

是以树莓茎尖为外植体的离体繁殖方法。

四、定植

1 定植时间

根蘖苗可采用春栽或秋栽，春栽时间4月下旬～5月上旬，秋栽时间一般在土壤上冻前半个多月。带土坨的组培苗宜在4月上旬～6月下旬定植，栽植时避开高温时段。

2栽植方式

一般采用单株种植方式。夏果型树莓行距为2.0m～2.5m,秋果型树莓行距一般为1.3m～1.5m。对于发根蘖少的品种株距为0.8m,对于发根蘖多的品种株距离为1m。单株栽植可挖穴栽植，穴的直径和深度均为30cm～40cm，每穴栽2株～3株。

栽植时可将基肥、速效肥和表土混匀后少量回填，苗木放入穴中或沟中，埋土踩实，浇透水，上面覆盖一层干土，栽后地上枝条剪留15cm～20cm。

3 架式

（1）架材

可采用木柱、水泥柱、石柱和金属柱等。

（2）单壁篱架

在行内每隔5m设一根支柱，支柱地面部分高1.6m,其上牵引1道～2道铁丝,下层距地面1m,上层距地面1.5m。

（3）双壁篱架

在树莓栽植行两侧各设置一道篱壁，两壁间距1m～1.3m，枝条两侧绑缚。

五、土肥水管理

1 施肥

比较瘠薄的土壤，每hm2可施基肥50t～60t，肥沃的土壤可施25t～30t;无机肥料N：50kg～60kg,P:60kg～80kg,K:60kg～80kg。基肥在果实采收结束后施入。无机肥料可同基肥一起施入，也可做追肥使用。追肥一年进行2次：第一次在开花后至幼果形成期间，以氮肥为主；第二次在果实采收以后，以磷钾肥为主。树莓不应使用含有氯元素的肥料。

2 灌水

萌芽前、开花前、新梢速长期、果实迅速膨大期根据土壤湿度进行灌水，越冬埋土前要灌封冻水。

3 中耕除草

生长期进行4次～6次中耕锄草，除掉多余根蘖。

六、整形修剪

1 夏果型树莓

（1）春季修剪

从基部疏去过密的枝条、病虫枝条、损折枝条，每株丛保留7个～8个枝条，上架时可间隔10cm～15cm 1个枝条。

（2）秋季修剪

埋土越冬前，从基部疏除结果后干枯的2年生枝条，同时除去过密枝。

2 秋果型树莓

在果实采收后可对结果枝条进行刈割，刈割可在越冬前，但一般应在采收后一个月，也可在春季萌芽前。第二年春天发出新梢后，选留早萌发、粗壮的枝条，每平方米留10-12个，其余去掉。

七、防寒、上架和解除防寒

1 防寒

在土壤结冻前将枝条沿行向朝一个方向压倒，并进行捆绑，埋土时首先要在基部弯曲处垫好枕头土，然后在株丛两侧压土，最后再在株丛上方压土，埋土时要注意边培土边压实，覆土厚度20cm～30cm。

2 上架

撤土后解开捆绑，将枝扶起，均匀绑缚在架面上，一般每隔10cm～15cm绑缚一个枝条。

3 解除防寒

早春土壤解冻后，4月上旬分两次撤除防寒土。

八、病虫害防治

1 农业综合防治

选用经过严格检疫的抗病良种；及时疏除过密枝、清除杂草，保证株丛通风透光；秋冬和早春季节要清扫果园，发病季节要及时清除销毁病枝、病叶、病果；在耕作和施肥时要防止伤根，修剪不要在雨天进行，疏除枝条时要从基部剪掉，不留残桩。

2 药剂防治

（1）根癌病

对于发病植株可用0.2%硫酸铜，0.2%～0.5%农用链霉素灌根，每10d～15d1次，连续2次～3次。挖除病株后的土壤用10%～20%农用链霉素，1%波尔多液进行消毒。

（2）茎腐病

春季上架后发芽前，喷4波美度～5波美度石硫合剂1次；生长期内每隔10d～15d天可喷25%甲基托布津可湿性粉剂250倍～500倍液，或65%福美双可湿性粉剂500倍～750倍液以及1%波尔多液；果实采收后要剪掉病枝，然后立即喷药，药剂可同于生长期内喷洒药剂；越冬埋土防寒前喷4波美度～5波美度石硫合剂1次。

（3）叶斑病

萌芽前喷洒3%的波尔多液，开花前和果实采收后喷洒1%的波尔多液或者25%甲基托布津可湿性粉剂250倍～500倍液。

（4）灰霉病

要注意采用农业综合防治措施，此外可于开花前或谢花后喷灰霉特克可湿性粉剂1000倍液，或用50%速克灵1000倍液或40%施加乐800倍液。果期尽量不要喷药，避免残留。

（5）树莓根腐病

为树莓危险性土传真菌病害，引起病害的主要原因有如土壤粘重，地势低洼，排水不好等。目前无理想药剂防治方法，主要通过采用综合管理措施控制病害的发生：采用抗病品种、采用健康苗木；低洼地要采用高畦种植，加强果园排水管理，定植前要进行土壤消毒等；对于出现少量感病的植株，建议拔除病株，并对土壤进行消毒等。

（6）果实日灼

主要温度过高、阳光过强而对果实造成的灼伤，没有叶片遮挡的果实更易发生。建议如遇高温天气，可用喷灌喷洒植株。

（7）红蜘蛛

在蕾期和初花期采用阿维菌素或哒螨灵等药剂防治。

（8）蚜虫

在黄板诱杀的基础上，在始盛期采用苦参碱或吡虫啉等药剂防治。