南美白对虾（Litopenaeus vannamei），又称凡纳滨对虾，是一种原产于东太平洋沿岸的热带虾类，从墨西哥到秘鲁的海域都能找到它的踪迹。这种通体晶莹透亮、煮熟后呈现诱人红色的对虾，如今已成为全球水产养殖业的"当家花旦"，占据了世界对虾养殖总量的八成以上。它的成功并非偶然，快速生长的特性让它们只需3-4个月就能达到上市规格，出色的环境适应能力使其能够在淡水、咸淡水和纯海水中都能茁壮成长。相较于其他虾类，南美白对虾对人工配合饲料的利用率更高，养殖成本相对较低，这些优势共同造就了它在养殖业中的霸主地位。

    南美白对虾（Litopenaeus vannamei），又称凡纳滨对虾，是一种原产于东太平洋沿岸的热带虾类，从墨西哥到秘鲁的海域都能找到它的踪迹。这种通体晶莹透亮、煮熟后呈现诱人红色的对虾，如今已成为全球水产养殖业的"当家花旦"，占据了世界对虾养殖总量的八成以上。它的成功并非偶然，快速生长的特性让它们只需3-4个月就能达到上市规格，出色的环境适应能力使其能够在淡水、咸淡水和纯海水中都能茁壮成长。相较于其他虾类，南美白对虾对人工配合饲料的利用率更高，养殖成本相对较低，这些优势共同造就了它在养殖业中的霸主地位。