一、初乳的定义

初乳是指母牛产犊后3天内所分泌的乳汁。

二、初乳的作用

初乳中有丰富而易消化的养分，并且有轻泻作用，能促进新生犊牛胎粪排出；初乳覆在胃肠壁上，可阻止细菌侵入；初乳酸度较高，可使胃液变成酸性，不利于有害细菌的繁殖；初乳中有溶菌酶和免疫球蛋白，能抑制或杀灭多种病菌；初乳能够促进真胃分泌大量消化酶，使胃肠机能尽早形成。

1.比重计法

将冷却至22℃待测初乳倒入量筒内，慢慢放入初乳比重计，等比重计稳定后，保持目光与刻度平行，读取刻数（绿、黄、红）。

2.折光仪法

校正折射仪，使得明暗交界处为0，用干净干燥纸巾擦拭镜面，干燥后，滴2-3滴初乳，盖上镜盖（不能有气泡，确保镜面被初乳覆盖），读数，擦拭镜面和镜盖（不能在水中清洗）。

（1）饲喂过程尽量在十分钟左右完成。

（2）体弱犊牛或经过助产的犊牛→短时间内多喂几次，以保证必要的初乳量。
（3）饲喂完成后应保持犊牛原地不动，就地消化；

（4）如果饲喂后立即搬移犊牛，可能会导致初乳倒流入气管，呛死犊牛或使犊牛真胃撑破而死。
（5）犊牛应在保温（温度在25℃左右）、通风、光照良好、适宜消化的环境条件下灌服。

江苏大丰奶牛科技小院

培养单位：扬州大学

联合培养单位：江苏申牛牧业有限公司

所属地区：江苏省盐城市
详情地址：盐城市大丰区海丰农场民丰路
联系电话：13665241873