紫山药是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，薯块呈长圆形，芽眼深而多，紫皮白肉，是野山药和褐苞薯蓣共同演化而来的一个栽培种，属于普通山药的近缘植物，是山药的紫红肉品种群。紫山药分布于中国南方沿海诸省的温暖地带，如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、贵州及台湾等地海拔200～1800米的山区，喜温和充足阳光，属于高温短日照植物 。紫山药有降血压、预防心血管疾病，同时有提高机体免疫力，促进新陈代谢，镇咳、祛痰、平喘等多种药理作用 ；另外，紫山药中富含大量蛋白质、维生素、葡萄糖等，有消渴生津滋阴补阳的作用，也是餐桌上的一道佳肴。山药炭疽病是由胶孢炭疽菌等引起的，发生在山药中的病害，是山药种植中的重要病害之一，一般可使山药减产20-30%，严重者可达50%以上，更严重者绝收。因此为了培育出更优良的紫山药，农户们就要学会分辨紫山药炭疽病并采取有效的防治措施。

一、病症识别

主要危害茎、叶，也危害叶柄和零余子。

叶片：病斑近圆形、椭圆形和不规则形，边缘呈褐色至黑褐色，中部颜色较浅，病斑稍凹陷，潮湿时叶片正面轮生橘黄色黏质小点，后变黑色。

茎部：初为黑色小点，逐渐扩大至长条形不规则斑。边缘呈褐色至黑褐色，中部颜色较浅，病斑明显凹陷，潮湿时轮生橘黄色黏质小点，后变黑色。病斑环绕茎时导致病部以上植株枯死。

叶柄：与茎部症状相似，造成落青叶。

零余子：与叶、茎症状相似。病斑圆形、椭圆形，黑褐色，凹陷较茎部更深，病部散生或微呈轮状橘黄色黏质小点（干燥时）。

二、传播途径和发生规律

病菌以菌丝体和拟菌核随病残体遗落在土壤中越冬，或以菌丝体潜伏在种皮内越冬。翌年环境条件适宜时，越冬后的菌丝体和拟菌核产生大量分生孢子，成为初侵染源。山药发病后，病部产生的分生孢子，借助雨水、灌溉水、农事活动和昆虫进行传播，引起再侵染。 

低温、高湿适于山药炭疽病的发生，温度高于30℃、相对湿度低于60%，病势发展缓慢。气温22-24℃、相对湿度95%以上、叶面有露珠时易发病。土壤黏重，排水不良，偏施氮肥，保护地内光照不足，通风排湿不及时，均可诱发此病。一般6-9月为发病期。

三、防治措施

⒈农业防治：

①选择色泽鲜艳、顶芽饱满或休眠萌动、无病斑、无伤口、大小适宜的优质种栽，并进行播前处理。

②不宜连作，隔3年轮作1次，可与禾本科作物轮作。种植前进行冬耕冻垡，使土质疏松。

③采用地膜覆盖栽培，可降低田间湿度，促进紫山药生长，减少病原菌传播。

④合理施肥，以腐熟的有机肥为主，适当增施磷、钾肥，少施氮肥，培育壮苗，增强植 株抗病性。

⑤发病初期及时摘除病叶，拔掉病株；秋后及时清洁田园，将病残体集中深埋或烧毁。

⒉化学防治：

①播种前将山药种切块，用40%甲醛80倍液浸种20分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30分钟，置阴凉处晾干后播种。

②出苗后喷洒1:1:50的波尔多液预防，每10天次连喷2-3次。

②发病前或生长前期用80%新万生1000倍液，或用77%杀得可湿性粉剂500～600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

③发病初期和植株生长后期用75%甲基托布津可湿性粉剂1200倍液，或用50%多菌灵500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂与75%百菌清可湿性粉剂混用的1000倍液喷雾防治，以上药剂轮换交替使用。间隔7—10天一次，连喷2-3次，遇雨或连续3天以上大雾可缩短5—7天喷药。

紫山药是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物，薯块呈长圆形，芽眼深而多，紫皮白肉，是野山药和褐苞薯蓣共同演化而来的一个栽培种，属于普通山药的近缘植物，是山药的紫红肉品种群。紫山药分布于中国南方沿海诸省的温暖地带，如浙江、湖南、广东、广西、福建、江西、云南、贵州及台湾等地海拔200～1800米的山区，喜温和充足阳光，属于高温短日照植物 。紫山药有降血压、预防心血管疾病，同时有提高机体免疫力，促进新陈代谢，镇咳、祛痰、平喘等多种药理作用 ；另外，紫山药中富含大量蛋白质、维生素、葡萄糖等，有消渴生津滋阴补阳的作用，也是餐桌上的一道佳肴。山药炭疽病是由胶孢炭疽菌等引起的，发生在山药中的病害，是山药种植中的重要病害之一，一般可使山药减产20-30%，严重者可达50%以上，更严重者绝收。因此为了培育出更优良的紫山药，农户们就要学会分辨紫山药炭疽病并采取有效的防治措施。

一、病症识别

主要危害茎、叶，也危害叶柄和零余子。

叶片：病斑近圆形、椭圆形和不规则形，边缘呈褐色至黑褐色，中部颜色较浅，病斑稍凹陷，潮湿时叶片正面轮生橘黄色黏质小点，后变黑色。

茎部：初为黑色小点，逐渐扩大至长条形不规则斑。边缘呈褐色至黑褐色，中部颜色较浅，病斑明显凹陷，潮湿时轮生橘黄色黏质小点，后变黑色。病斑环绕茎时导致病部以上植株枯死。

叶柄：与茎部症状相似，造成落青叶。

零余子：与叶、茎症状相似。病斑圆形、椭圆形，黑褐色，凹陷较茎部更深，病部散生或微呈轮状橘黄色黏质小点（干燥时）。

二、传播途径和发生规律

病菌以菌丝体和拟菌核随病残体遗落在土壤中越冬，或以菌丝体潜伏在种皮内越冬。翌年环境条件适宜时，越冬后的菌丝体和拟菌核产生大量分生孢子，成为初侵染源。山药发病后，病部产生的分生孢子，借助雨水、灌溉水、农事活动和昆虫进行传播，引起再侵染。 

低温、高湿适于山药炭疽病的发生，温度高于30℃、相对湿度低于60%，病势发展缓慢。气温22-24℃、相对湿度95%以上、叶面有露珠时易发病。土壤黏重，排水不良，偏施氮肥，保护地内光照不足，通风排湿不及时，均可诱发此病。一般6-9月为发病期。

三、防治措施

⒈农业防治：

①选择色泽鲜艳、顶芽饱满或休眠萌动、无病斑、无伤口、大小适宜的优质种栽，并进行播前处理。

②不宜连作，隔3年轮作1次，可与禾本科作物轮作。种植前进行冬耕冻垡，使土质疏松。

③采用地膜覆盖栽培，可降低田间湿度，促进紫山药生长，减少病原菌传播。

④合理施肥，以腐熟的有机肥为主，适当增施磷、钾肥，少施氮肥，培育壮苗，增强植 株抗病性。

⑤发病初期及时摘除病叶，拔掉病株；秋后及时清洁田园，将病残体集中深埋或烧毁。

⒉化学防治：

①播种前将山药种切块，用40%甲醛80倍液浸种20分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30分钟，置阴凉处晾干后播种。

②出苗后喷洒1:1:50的波尔多液预防，每10天次连喷2-3次。

②发病前或生长前期用80%新万生1000倍液，或用77%杀得可湿性粉剂500～600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。

③发病初期和植株生长后期用75%甲基托布津可湿性粉剂1200倍液，或用50%多菌灵500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂与75%百菌清可湿性粉剂混用的1000倍液喷雾防治，以上药剂轮换交替使用。间隔7—10天一次，连喷2-3次，遇雨或连续3天以上大雾可缩短5—7天喷药。