中华草龟也就是我们熟知的乌龟，既是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，又是一种具有重要医疗价值的药物。中华草龟体内没有致癌物质，更不生癌，故能"长寿"。在国内，中华草龟作为贵重药材和高级滋补品被誉为健康长寿的象征，需求大增，价格居高不下。在国际市场上，作为象征"吉祥，延年益寿"之物畅销菲律宾、日本以及欧美各国。它如此受欢迎，是因为它浑身上下都是宝，几乎所有部位都有价值，接下来为大家一一介绍。    龟肉味道甘、酸，性质比较温和，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，可以养阴补血、益肾填精、止血等，含有的乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能，是重病初愈者的理想补品，也是平常的滋补佳品。龟肉不仅可以做成各种营养和美味兼具的药膳，也可以加工成泡椒龟肉、香辣龟肉等营养保健、风味独特、食用方便快捷的即食休闲食品。

    龟甲是我国临床常用中药，药名为"龟板"，含有骨胶原、钙、磷、脂类、肽类和多种氨基酸，二十二碳六烯酸（ DHA ）和二十碳五烯酸（ EPA )（俗称脑黄金）含量高于其他动物，具有益肾健骨、滋阴降火、养血补心等功效。将龟板熬成龟胶、龟膏等，滋阴潜阳的功效更大，是重要的滋补品和保健品，适用于阴虚贫血、子宫出血、神经衰弱、身体虚弱等许多病症。

    中华草龟蛋表面粗糙，无光泽，质地较中等，长圆型，个头较鸡蛋小，稍大于鹌鹑蛋。其口感鲜美，同样含有很多营养物质，具有保健价值。将普通龟蛋加工后食用口感佳，味道鲜美，具有龟肉、龟血和龟甲的综合营养及药效，是一种高营养价值蛋类。可将龟蛋作为高档保健食疗食品和礼品售卖 。

    龟肠和龟胃中蛋白质、脂肪和灰分含量较高，二者氨基酸种类齐全，组成比例适宜，且鲜味氨基酸含量丰富，可作为良好的氨基酸补充来源。还含有丰富的钾、磷、铁等多种矿物质元素，不饱和脂肪酸含量均较高，对人体的心脑血管健康十分有益，具有较高营养和药用价值。

    讲到这里，大家是不是以为没有了？其实不然，剩下的部位虽然看似没什么用，实际上也有一定的疗用价值。如龟头可治脑震荡后遗症头痛、头晕；龟血能活血愈伤，愈收脱肛，主治血虚体弱、久咳咯血、久泻便血、劳热骨蒸、腰腿酸痛等症状；龟胆性味苦、寒，有清热解毒，利胆明目等功效。

  中华草龟也就是我们熟知的乌龟，既是一种营养丰富、味道鲜美的水产品，又是一种具有重要医疗价值的药物。中华草龟体内没有致癌物质，更不生癌，故能"长寿"。在国内，中华草龟作为贵重药材和高级滋补品被誉为健康长寿的象征，需求大增，价格居高不下。在国际市场上，作为象征"吉祥，延年益寿"之物畅销菲律宾、日本以及欧美各国。它如此受欢迎，是因为它浑身上下都是宝，几乎所有部位都有价值，接下来为大家一一介绍。    龟肉味道甘、酸，性质比较温和，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，可以养阴补血、益肾填精、止血等，含有的乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能，是重病初愈者的理想补品，也是平常的滋补佳品。龟肉不仅可以做成各种营养和美味兼具的药膳，也可以加工成泡椒龟肉、香辣龟肉等营养保健、风味独特、食用方便快捷的即食休闲食品。

    龟甲是我国临床常用中药，药名为"龟板"，含有骨胶原、钙、磷、脂类、肽类和多种氨基酸，二十二碳六烯酸（ DHA ）和二十碳五烯酸（ EPA )（俗称脑黄金）含量高于其他动物，具有益肾健骨、滋阴降火、养血补心等功效。将龟板熬成龟胶、龟膏等，滋阴潜阳的功效更大，是重要的滋补品和保健品，适用于阴虚贫血、子宫出血、神经衰弱、身体虚弱等许多病症。

    中华草龟蛋表面粗糙，无光泽，质地较中等，长圆型，个头较鸡蛋小，稍大于鹌鹑蛋。其口感鲜美，同样含有很多营养物质，具有保健价值。将普通龟蛋加工后食用口感佳，味道鲜美，具有龟肉、龟血和龟甲的综合营养及药效，是一种高营养价值蛋类。可将龟蛋作为高档保健食疗食品和礼品售卖 。

    龟肠和龟胃中蛋白质、脂肪和灰分含量较高，二者氨基酸种类齐全，组成比例适宜，且鲜味氨基酸含量丰富，可作为良好的氨基酸补充来源。还含有丰富的钾、磷、铁等多种矿物质元素，不饱和脂肪酸含量均较高，对人体的心脑血管健康十分有益，具有较高营养和药用价值。

    讲到这里，大家是不是以为没有了？其实不然，剩下的部位虽然看似没什么用，实际上也有一定的疗用价值。如龟头可治脑震荡后遗症头痛、头晕；龟血能活血愈伤，愈收脱肛，主治血虚体弱、久咳咯血、久泻便血、劳热骨蒸、腰腿酸痛等症状；龟胆性味苦、寒，有清热解毒，利胆明目等功效。