茶油是从山茶科植物油茶（Camellia oleifera Abel.）种子中提取的木本食用油，茶油的脂肪酸组成与橄榄油相似，其中的单不饱和脂肪酸——油酸含量高达80%以上，为植物油中最高，人体必需的亚油酸含量为同类木本油脂中最高，是高品质食用油。茶油主要功效如下：

（1）不易固化，不易变质，有良好的稳定性，保质期长；耐热、耐高温，易消化吸收，有良好的抗氧化性能；可以热炒、煎炸和烘烤。

（2）精练后，无色、无味、无烟、酸价和零点过氧化值接近零点，是用于凉拌、汤菜的高品质食用油。

（3）不饱和脂肪酸含量高，长期食用可降低体内低密度脂蛋白胆固醇（一种“坏”胆固醇）含量，同时能维持甚至增加高密度脂蛋白胆固醇（一种“好”胆固醇）含量，对改善血脂模式和降低心血管疾病的风险有重要作用。

（4）富含维生素E（橄榄油的两倍）和维生素D，是天然的抗氧化剂。

（5）含有大量油酸、亚油酸、角鲨烯、黄酮等营养及生理活性物质，在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA（二十五碳烯酸），可促进胎儿大脑发育，治疗自身免疫缺陷，有效帮助延缓身体衰老，增强身体免疫力，对抗癌、抗炎具有极佳的作用。

（6）不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

茶油适用于各年龄段人群。茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。对中老年人而言，茶油具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效。对爱美人士而言，茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。茶油中不饱和脂肪酸含量高，能中和鱼、肉、蛋、奶等食品中的饱和脂肪酸，达到抑制肥胖、预防三高的功能。孕妇食用可提高人体酶的活性、生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。学生每天食用一两茶油可保证3~4小时高强度用脑。

食用油脂肪酸组成(%)

注：油酸、亚油酸、亚麻油酸等为不饱和脂肪酸，硬脂酸、棕榈酸为饱和脂肪酸。-为未检测出含量。

茶油是从山茶科植物油茶（Camellia oleifera Abel.）种子中提取的木本食用油，茶油的脂肪酸组成与橄榄油相似，其中的单不饱和脂肪酸——油酸含量高达80%以上，为植物油中最高，人体必需的亚油酸含量为同类木本油脂中最高，是高品质食用油。茶油主要功效如下：

（1）不易固化，不易变质，有良好的稳定性，保质期长；耐热、耐高温，易消化吸收，有良好的抗氧化性能；可以热炒、煎炸和烘烤。

（2）精练后，无色、无味、无烟、酸价和零点过氧化值接近零点，是用于凉拌、汤菜的高品质食用油。

（3）不饱和脂肪酸含量高，长期食用可降低体内低密度脂蛋白胆固醇（一种“坏”胆固醇）含量，同时能维持甚至增加高密度脂蛋白胆固醇（一种“好”胆固醇）含量，对改善血脂模式和降低心血管疾病的风险有重要作用。

（4）富含维生素E（橄榄油的两倍）和维生素D，是天然的抗氧化剂。

（5）含有大量油酸、亚油酸、角鲨烯、黄酮等营养及生理活性物质，在人体内可以转化成DHA（俗称脑黄金）和EPA（二十五碳烯酸），可促进胎儿大脑发育，治疗自身免疫缺陷，有效帮助延缓身体衰老，增强身体免疫力，对抗癌、抗炎具有极佳的作用。

（6）不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。

茶油适用于各年龄段人群。茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。对中老年人而言，茶油具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效。对爱美人士而言，茶油能抗紫外线，防止晒斑及减少皱纹，对黄褐斑、晒斑很有效果。茶油中不饱和脂肪酸含量高，能中和鱼、肉、蛋、奶等食品中的饱和脂肪酸，达到抑制肥胖、预防三高的功能。孕妇食用可提高人体酶的活性、生育酚的分泌，改善体质，增加母体免疫力机能，从而提高母乳量，把更多的营养物质及免疫物质带给宝宝。学生每天食用一两茶油可保证3~4小时高强度用脑。

食用油脂肪酸组成(%)

注：油酸、亚油酸、亚麻油酸等为不饱和脂肪酸，硬脂酸、棕榈酸为饱和脂肪酸。-为未检测出含量。