一、生饮

茶油含有山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特殊活性物质，而且脂肪酸构成比例符合人体健康需求，消化吸收率高，空腹生饮能够最大化保留山茶油给我们带来的健康益处。

1.胃部保养：茶油中的活性物质能够抑制胃溃疡的发生，让胃部更舒服。

2.健体：茶油能够补充脂质的同时，还能摄入一些活性物质，对于身体恢复有不小的帮助，长期食用对心血管有很大益处。

3.交际应酬：在饮酒前预防性地饮用茶油，可缓解对胃部的伤害及酒后宿醉，对肝脏也有保护作用。

4.抗菌：山茶油中的皂苷类和挥发油类，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉和啤酒酵母抑制效果明显，且抑菌活性不受温度影响，热稳定性良好。

二、日常烹饪

1.凉拌：山茶油在无需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤素菜，色泽鲜亮，口味爽滑。

[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。

[苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。

[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2个，生饮有利于止咳及润喉。

2.热炒：山茶油的烟点高，热炒时候油烟少，不会产生有害物质，炒菜鲜美而不油腻。

[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。

[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。

[茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。

[茶油素炒红皮菜]：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。

[茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。

3.清蒸：清蒸前加入一勺山茶油，营养成分保留，且味道清香鲜亮。

[茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，促进大脑发育。

[茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。

三、药用做法

1.糖尿病：取适量茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。

2.高血压及降低胆固醇：取两汤匙山茶油拌白米饭，每天早上食用。

3.脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉，加生姜一片，炒熟之后，倒开水加青菜。

4.孕妇产后：用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。

5.心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎含羞草，拌青壳鸭蛋。

6.便秘：用10~15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3~5天可治老年便秘。

7.皮肉外伤出血：用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。

一、生饮

茶油含有山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特殊活性物质，而且脂肪酸构成比例符合人体健康需求，消化吸收率高，空腹生饮能够最大化保留山茶油给我们带来的健康益处。

1.胃部保养：茶油中的活性物质能够抑制胃溃疡的发生，让胃部更舒服。

2.健体：茶油能够补充脂质的同时，还能摄入一些活性物质，对于身体恢复有不小的帮助，长期食用对心血管有很大益处。

3.交际应酬：在饮酒前预防性地饮用茶油，可缓解对胃部的伤害及酒后宿醉，对肝脏也有保护作用。

4.抗菌：山茶油中的皂苷类和挥发油类，对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉和啤酒酵母抑制效果明显，且抑菌活性不受温度影响，热稳定性良好。

二、日常烹饪

1.凉拌：山茶油在无需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤素菜，色泽鲜亮，口味爽滑。

[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。

[苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。

[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2个，生饮有利于止咳及润喉。

2.热炒：山茶油的烟点高，热炒时候油烟少，不会产生有害物质，炒菜鲜美而不油腻。

[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。

[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。

[茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。

[茶油素炒红皮菜]：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。

[茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。

3.清蒸：清蒸前加入一勺山茶油，营养成分保留，且味道清香鲜亮。

[茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，促进大脑发育。

[茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。

三、药用做法

1.糖尿病：取适量茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。

2.高血压及降低胆固醇：取两汤匙山茶油拌白米饭，每天早上食用。

3.脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉，加生姜一片，炒熟之后，倒开水加青菜。

4.孕妇产后：用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。

5.心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎含羞草，拌青壳鸭蛋。

6.便秘：用10~15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3~5天可治老年便秘。

7.皮肉外伤出血：用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。