詹晓北
正高
- 所属高校:江南大学
- 所属科技小院:山东青岛玉米深加工科技小院
- 所在地:江苏省
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开通时间:2025.03.14
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个人简介
长期从事微生物多糖和功能糖的生物制造与生物反应器设计研究,主要承担生化工程、生物反应动力学与生物反应器等课程的讲授工作。多年来作为轻工技术与工程方向责任教授,2019年后享受国务院政府特殊津贴,先后入选江苏省“双创人才”,“校双一流至善责任****C类”,江苏高校“青蓝工程”中青年学术带头人,无锡市优秀科技工作者。研究方向为微生物多糖及生物反应器的理论和生产应用研究,三十多年来一直致力微生物多、寡糖的理论和生产应用研究,建立了国内较知名的生物多糖实验室,在微生物菌种育种、生物过程优化、生物聚合物工程等方面积累了丰富理论知识和实践经验。近五年获得省部级科技奖励4项,在国内外期刊上发表国内外核心论文97篇,SCI收录论文48篇,申请发明专利47项(国际专利3项),授权24项。具有国家注册化工师资格,已完成数个涵盖从反应器设计到厂房规划在内的高附加值发酵产品产业化,技术成果转化与推广中业绩突出,产生显著经济效益和社会效益。
研究领域
高粘度发酵技术;微生物多糖生物合成;功能性寡糖制备;生物反应器;传统发酵食品
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