从葡萄采收后至落叶期，一些大型葡萄园，特别是需要进行埋土防寒栽培的葡萄园，葡萄一落叶立马就要进行冬季修剪。这段时间的管理好坏直接影响养分的贮藏，影响到枝条的木质化程度。枝条的木质化程度对树体的整个抗冻性有着直接的影响，木质化程度高抗冻性强，反之则低。而养分的贮藏对翌年的萌芽、新梢生长、花芽分化以及花序的发育有着直接影响。所以说这个时期既是当年生长的结束，又是下年生长的开始，如果管理不善将对下年的生长、产量等有直接的影响。

具体管理技术

新梢的管理

在采收后对没有停止生长的新梢及时进行摘心，并剪除新发出的副梢，对出现叶片发黄、基部叶片早落等脱肥现象的葡萄园，可以进行叶面喷施多种元素的叶面肥进行补肥，恢复叶片的功能。

新梢处理前

治理杂草

由于夏季雨水一般比较充足，杂草生长旺盛影响通风透光，所以在这个时期应该集中力量治理杂草。如果杂草治理不善，一是与葡萄争夺养分，二是郁闭葡萄行间，影响通风加重病害的发生。

杂草治理后

防治病害

雨水充足，叶片病害发生就会严重，尤其是霜霉病和黑痘病发生严重，如果不进行防治就会引起早期落叶，使新梢不木质化不成熟，冬季容易冻死枝条。另外如果早期落叶会造成养分积蓄不足，影响下年的萌芽、新梢生长、花芽分化等。对黑痘病在发病初期喷施 10%苯醚甲环唑 800 倍液，对霜霉病在发病初期喷施 80%必备500 倍液。

黑痘病病叶

秋施基肥

在这个时期气温尚高，根系进入第二次生长高峰，可以挖沟秋施基肥，提高肥料的利用率。这个时期施肥以有机肥为主，可以使用腐熟的鸡粪、猪粪、羊粪等，并配合适量的三元复合肥。如果大型葡萄园没有粪源，也可以使用生物有机肥。另外，根据夏季的生长情况，适量补充微量元素。

 挖沟前

挖沟后

从葡萄采收后至落叶期，一些大型葡萄园，特别是需要进行埋土防寒栽培的葡萄园，葡萄一落叶立马就要进行冬季修剪。这段时间的管理好坏直接影响养分的贮藏，影响到枝条的木质化程度。枝条的木质化程度对树体的整个抗冻性有着直接的影响，木质化程度高抗冻性强，反之则低。而养分的贮藏对翌年的萌芽、新梢生长、花芽分化以及花序的发育有着直接影响。所以说这个时期既是当年生长的结束，又是下年生长的开始，如果管理不善将对下年的生长、产量等有直接的影响。

具体管理技术

新梢的管理

在采收后对没有停止生长的新梢及时进行摘心，并剪除新发出的副梢，对出现叶片发黄、基部叶片早落等脱肥现象的葡萄园，可以进行叶面喷施多种元素的叶面肥进行补肥，恢复叶片的功能。

新梢处理前

治理杂草

由于夏季雨水一般比较充足，杂草生长旺盛影响通风透光，所以在这个时期应该集中力量治理杂草。如果杂草治理不善，一是与葡萄争夺养分，二是郁闭葡萄行间，影响通风加重病害的发生。

杂草治理后

防治病害

雨水充足，叶片病害发生就会严重，尤其是霜霉病和黑痘病发生严重，如果不进行防治就会引起早期落叶，使新梢不木质化不成熟，冬季容易冻死枝条。另外如果早期落叶会造成养分积蓄不足，影响下年的萌芽、新梢生长、花芽分化等。对黑痘病在发病初期喷施 10%苯醚甲环唑 800 倍液，对霜霉病在发病初期喷施 80%必备500 倍液。

黑痘病病叶

秋施基肥

在这个时期气温尚高，根系进入第二次生长高峰，可以挖沟秋施基肥，提高肥料的利用率。这个时期施肥以有机肥为主，可以使用腐熟的鸡粪、猪粪、羊粪等，并配合适量的三元复合肥。如果大型葡萄园没有粪源，也可以使用生物有机肥。另外，根据夏季的生长情况，适量补充微量元素。

 挖沟前

挖沟后