沙葱（Allium mongolicum Regel），也叫蒙古韭，是石蒜科葱属多年生旱生草本植物， 圆柱状，鳞茎外皮褐黄色，纤维状；叶半圆柱状或圆柱状；花梗近等长，无小苞片；花被片卵状长圆形，先端钝圆，内轮常稍长；花丝近等长，基部合生并与花被片贴生，外轮锥形；子房倒卵圆形，基部无凹陷蜜穴，花柱伸出花被；花果期7-9月。

沙葱在中国的分布区约在北纬36°28′-46°14′、东经88°39′-116°05′之间。俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部也有分布。沙葱抗寒性强，喜湿润、适应性广，也抗干旱。沙葱可用种子繁殖，但以分株栽植为多。

沙葱在本草纲目中记载营养丰富，地上部分可入药，具有“菜中灵芝”的称号；《名医别录》载蒙古韭一类：“韭叶味辛，微酸温无毒，归心，安五脏，除胃中热，病人可久食，种子主治遗精溺白。而根则能养发。” 沙葱根系发达，生长速度快且耐旱，具有防风固沙和防止水土流失的生态保护功能。沙葱纤细清秀，叶色翠绿，花色淡紫，美丽别致，具有良好的观赏价值。

沙葱（Allium mongolicum Regel），也叫蒙古韭，是石蒜科葱属多年生旱生草本植物， 圆柱状，鳞茎外皮褐黄色，纤维状；叶半圆柱状或圆柱状；花梗近等长，无小苞片；花被片卵状长圆形，先端钝圆，内轮常稍长；花丝近等长，基部合生并与花被片贴生，外轮锥形；子房倒卵圆形，基部无凹陷蜜穴，花柱伸出花被；花果期7-9月。

沙葱在中国的分布区约在北纬36°28′-46°14′、东经88°39′-116°05′之间。俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部也有分布。沙葱抗寒性强，喜湿润、适应性广，也抗干旱。沙葱可用种子繁殖，但以分株栽植为多。

沙葱在本草纲目中记载营养丰富，地上部分可入药，具有“菜中灵芝”的称号；《名医别录》载蒙古韭一类：“韭叶味辛，微酸温无毒，归心，安五脏，除胃中热，病人可久食，种子主治遗精溺白。而根则能养发。” 沙葱根系发达，生长速度快且耐旱，具有防风固沙和防止水土流失的生态保护功能。沙葱纤细清秀，叶色翠绿，花色淡紫，美丽别致，具有良好的观赏价值。