生态健康养殖是提升畜产品质量安全和畜禽养殖生态环保水平的有效途径,是减少畜牧业发展要素制约和改善畜牧业供给结构的重要手段,也是推进畜牧业转型升级和实现畜牧业绿色发展的必由之路。发展畜牧生态健康养殖,可显著提高经济效益和社会效益,解决畜禽产品生产与消费需求、养殖用地与耕地保护、畜禽粪便污染与维护生态环境之间的矛盾;可在推进畜牧业规模养殖的同时,提高产品质量安全水平,转变畜牧业生产方式,以安全、优质、高效为内涵,实现数量、质量和生态效益并重的可持续发展。
一、生态健康养殖场基本条件要求
基本条件是对生态健康养殖场托底的要求,所有的生态健康养殖场都必须符合以下全部条件,才能认定为生态健康养殖场。
1.在农业农村部备案管理网上平台登记并取得畜禽养殖代码。
2.符合法律法规规定的动物防疫条件,并取得《动物防疫条件合格证》。
3.通过当地农业农村、生态环境等部门对畜禽规模养殖场按照国家或各省相关法律和规定的要求进行的检查认定或通过生态环境部门环境影响评价批复。新建、改建、扩建畜禽养殖场小区应当编制环境影响报告书或填报环境影响登记表,执行环境影响评价制度。
4.场址位于畜禽养殖非禁养区内,或符合当地畜牧业发展规划布局要求。
5.生产过程中无环境污染、重大动物疫情、不按规定处置死亡动物以及畜产品质量安全事件发生。
6.养殖规模达到要求:生猪年出栏1000头以上,肉鸡和肉鸭年出栏4万只以上,蛋鸡和蛋鸭存栏1万只以上,奶牛存栏100头以上,肉羊出栏300只以上,肉鸽年出栏5万只以上,肉用鹌鹑出栏10万只以上,蛋用鹌鹑存栏5万只以上,肉兔年出栏2万只以上。
二、正确选址
场址选择要统筹考虑当地畜牧业发展规划,尤其是在当前国家对养殖业环境污染严格控制下,多地方划分了禁养区和限养区。要重考虑养殖场的交通位置、排水和供电条件,养殖场应该距离居民聚集地500m以上,周围没有化工厂和屠宰场等污染企业,距离主干道500m以上。水源充足,要求地下水位2m以下,水质符合《无公害食品畜禽饮用水水质》(NY5027-2008) 标准,排水通畅,废水不能直接流入河道。要求地势平坦,不能将养殖场建在容易积水的低洼处,要背风向阳。养殖场四周建设围墙或者种植高大树木和花草净化空气。土质以沙壤土为宜,土质松软,吸水性强,渗透快,便于清理粪污,保持环境卫生。
三、科学布局
肉羊场布局规划分饲养区、 管理区、生产辅助区和粪污处理区。饲养区是养羊场核心区,应建在管理区的下风向,粪污处理区的上风向,主要建筑包括羊舍、兽医室、采精室和配种室。办公管理区位于上风口,通常在场大门口不远处,生产辅助区设饲料库、草棚、青贮池和水电房等。粪污处理区在下风处,建有沼气池和粪便堆贮池,对外开设大门,用于清运粪污。场内要净道和污道分离,不可交叉或共用,道路要水泥硬化,场区内种植一些高大树木,便于遮阴,场区大门口建消毒池,人员、车辆进出场要严格消毒。
四、羊舍的建筑
羊舍类型形式多样,各有特点。应根据当地的气候条件、环境、经济条件、生产水平、饲养管理方式及生产方向而定。
随着现代养羊业的发展,各种类型的羊舍可以建成组装,即墙、门、窗可根据一年内气候的变化,进行拆卸和安装,组装成不同类型的羊舍。常见的羊舍有以下几种类型:
1.开放及半开放结合的单坡式羊舍。由开放舍和半开放舍两部分组成,羊舍排列成“┌”字形,羊可以在两种羊舍中自由活动,见图2-2-5-1、2-2-5-2。在半开放羊舍中,可用活动围栏临时隔出或分隔出固定的母羊分娩栏。这种羊舍,适合于炎热地区或当前经济较落后的地区。
2.半开放的双坡式羊舍。羊舍排列成“-”字形,但长度增长。适合于比较温暖的地区,或半农半牧区。
3.封闭双坡式羊舍。羊舍四周墙壁封闭严密,屋顶为双坡,跨度大,排列成“-”字形,保温性能好,见图2-2-5-3。适合寒冷地区,可作冬季产羔舍。其长度可根据羊的数量适当加以延长或缩短。
4.吊楼式羊舍。羊舍高出地面1~2m,安装吊楼,吊楼上为羊舍,吊楼下为接粪斜坡,后与粪池相连。楼面为木条漏缝地面。双坡式屋顶,用小青瓦或茅草覆盖。后墙与端墙为片石,前墙柱与柱之间为木栅栏,见图2-2-5-4。这种羊舍的特点是,离地面有一定的高度,防潮、通风透气性好、结构简单,适合于南方炎热、潮湿地区采用。
5.漏缝地面羊舍。羊舍为封闭的双坡式,跨度为6.0 m,地面漏缝地板,对产羔母羊可提供相当适宜的环境条件,见图2-2-5-5。
五、养殖配套设施设备
1.羊床。羊采食、休憩的地方应采用漏缝羊床,要求洁净、干燥、不残留粪便和便于清扫,可用木条、竹片等材料制作,羊床漏粪缝隙宽度以1.5~1.8cm为宜。
(1)高架式羊床。高架式羊床一般适用于育肥羊舍,羊床离地面的高度为50~80cm。每隔一定时间,羊粪从侧面清理。
(2)地面式羊床。地面式羊床一般适用于繁殖羊舍,羊床与走道相平或低于走道5~10cm,羊床下应设清粪槽,清粪槽应用砖砌,水泥砂浆抹面,离地面的高度为30~40cm。清粪槽安装自动刮粪系统。
2.食槽。高架式羊床食槽设置在羊圈围栏外部,采用水泥、铁皮或硬质PVC管等材料制作,槽口宽度一般为30 cm左右,深度一般为15 cm左右,底部、槽口和内角应为圆弧形。地面式羊床可采用地面食槽,食槽的宽度以40~50cm为宜,此宽度不含在走道宽度里。
3.围栏。围栏高度为1.0~1.2m,围栏材料应具有一定的强度,可因地制宜采用木制、铁丝网、钢管等。
4.饮水设施。一般采用羊用碗式自动饮水器,碗身材质应选择工程塑料,不宜采用鸭嘴式饮水器。现场安装时,应在饮水器外周安装半径20cm的钢筋护圈,以保护饮水器免于羊只撞击,同时可避免羊粪落入水碗中。
5. 饲料生产设施
(1)饲料加工车间。羊场应配套建设饲料加工车间,要求防风避雨。饲料加工车间内分设原料区、加工区和成品区。
不同规模羊场饲料加工车间所需面积如下:能繁母羊300只饲料加工车间面积不小于200m2、能繁母羊1000只饲料加工车间面积不小于400m2、能繁母羊3000只饲料加工车间面积不小于600m2。
一般为轻钢结构,檐口高度6~8m,门高5m、宽度4m,墙体下部为高50cm的单坯墙体,上部为单层彩钢板,地面为混凝土地面,混凝土厚度为15cm以上。车间内照明灯具应为防爆灯,车间内应配备消防栓、灭火器等设施设备。
(2)青贮设施。羊场一般应配套建设青贮设施,青贮设施应靠近羊舍,并且排水良好,便于机械化作业,符合防火要求。因地制宜选择青贮设施的类型,可采用青贮窖、青贮池或青贮沟,也可采用袋装青贮、裹包青贮或堆贮。青贮池容积可以按每100只羊70m3进行测算。
(3)草料棚。羊场应配套建设草料棚。草料棚一般采用轻钢结构,应具备遮阳挡雨,抗击大风的能力,地面应防止潮湿。草料棚采用钢架结构,檐口高度为4.4 m,屋顶采用单层瓦楞彩钢板,厚度大于0.5mm。地面做法:20厚1:2水泥砂浆面层;刷素水泥砂浆一道;80厚C15砼;100厚碎石垫层夯实;素土夯实。
(4)饲料加工设备。羊场需要配备必要的饲料加工设备,用于制作全混合日粮。设备包括:饲料搅拌机,功率不小于4.5kw;多功能铡草机,功率不小于4.5kw;饲料粉碎机,功率不小于15kw。
6.防暑降温设施。羊舍内可安装喷雾系统(功率1.5 kW,额定流量15 L/m,覆盖面积600m2),既可在炎热夏季喷雾降温,又可进行日常喷雾消毒。
夏季一般通过调节卷帘窗,达到通风降温的效果。如舍内温度持续35 ℃以上,应开启喷雾降温,必要时加装轴流式风机(风量>8000 m3/h),加强舍内空气流通。
7.供水设施。应在羊舍附近修建水井、水塔或贮水池,通过管道引入羊舍,供水主水管规格为DN40,接入羊舍水管规格为DN20,与饮水器相接的水管规格为DN15。供水设施应远离堆粪池、隔离舍、废弃物处理设施。
8.防疫设施设备
(1)消毒池。生产区与管理区严格分开,在生产区大门处应建车辆消毒池,消毒池一般深0.2~0.3m,宽3~4 m(同门宽),长5~6m。
(2)消毒室。在生产区大门旁建10m2以上的人员消毒室,内部设有雾化消毒设备,用钢管围成“弓”字形的喷雾消毒通道。
(3)兽医诊断室。羊场配套建设10m2以上的兽医诊断室,并配备显微镜、冰箱、高压消毒锅、消毒柜、离心机等仪器设备。
(4)移动式消毒设备。羊场除配备固定消毒设备外,还应配备可移动消毒设备,如便携式消毒喷雾器或电动喷雾器等。
宁夏中宁肉羊科技小院
培养单位:宁夏大学
联合培养单位:中宁文茂生态饲料有限公司
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生态健康养殖是提升畜产品质量安全和畜禽养殖生态环保水平的有效途径,是减少畜牧业发展要素制约和改善畜牧业供给结构的重要手段,也是推进畜牧业转型升级和实现畜牧业绿色发展的必由之路。发展畜牧生态健康养殖,可显著提高经济效益和社会效益,解决畜禽产品生产与消费需求、养殖用地与耕地保护、畜禽粪便污染与维护生态环境之间的矛盾;可在推进畜牧业规模养殖的同时,提高产品质量安全水平,转变畜牧业生产方式,以安全、优质、高效为内涵,实现数量、质量和生态效益并重的可持续发展。
一、生态健康养殖场基本条件要求
基本条件是对生态健康养殖场托底的要求,所有的生态健康养殖场都必须符合以下全部条件,才能认定为生态健康养殖场。
1.在农业农村部备案管理网上平台登记并取得畜禽养殖代码。
2.符合法律法规规定的动物防疫条件,并取得《动物防疫条件合格证》。
3.通过当地农业农村、生态环境等部门对畜禽规模养殖场按照国家或各省相关法律和规定的要求进行的检查认定或通过生态环境部门环境影响评价批复。新建、改建、扩建畜禽养殖场小区应当编制环境影响报告书或填报环境影响登记表,执行环境影响评价制度。
4.场址位于畜禽养殖非禁养区内,或符合当地畜牧业发展规划布局要求。
5.生产过程中无环境污染、重大动物疫情、不按规定处置死亡动物以及畜产品质量安全事件发生。
6.养殖规模达到要求:生猪年出栏1000头以上,肉鸡和肉鸭年出栏4万只以上,蛋鸡和蛋鸭存栏1万只以上,奶牛存栏100头以上,肉羊出栏300只以上,肉鸽年出栏5万只以上,肉用鹌鹑出栏10万只以上,蛋用鹌鹑存栏5万只以上,肉兔年出栏2万只以上。
二、正确选址
场址选择要统筹考虑当地畜牧业发展规划,尤其是在当前国家对养殖业环境污染严格控制下,多地方划分了禁养区和限养区。要重考虑养殖场的交通位置、排水和供电条件,养殖场应该距离居民聚集地500m以上,周围没有化工厂和屠宰场等污染企业,距离主干道500m以上。水源充足,要求地下水位2m以下,水质符合《无公害食品畜禽饮用水水质》(NY5027-2008) 标准,排水通畅,废水不能直接流入河道。要求地势平坦,不能将养殖场建在容易积水的低洼处,要背风向阳。养殖场四周建设围墙或者种植高大树木和花草净化空气。土质以沙壤土为宜,土质松软,吸水性强,渗透快,便于清理粪污,保持环境卫生。
三、科学布局
肉羊场布局规划分饲养区、 管理区、生产辅助区和粪污处理区。饲养区是养羊场核心区,应建在管理区的下风向,粪污处理区的上风向,主要建筑包括羊舍、兽医室、采精室和配种室。办公管理区位于上风口,通常在场大门口不远处,生产辅助区设饲料库、草棚、青贮池和水电房等。粪污处理区在下风处,建有沼气池和粪便堆贮池,对外开设大门,用于清运粪污。场内要净道和污道分离,不可交叉或共用,道路要水泥硬化,场区内种植一些高大树木,便于遮阴,场区大门口建消毒池,人员、车辆进出场要严格消毒。
四、羊舍的建筑
羊舍类型形式多样,各有特点。应根据当地的气候条件、环境、经济条件、生产水平、饲养管理方式及生产方向而定。
随着现代养羊业的发展,各种类型的羊舍可以建成组装,即墙、门、窗可根据一年内气候的变化,进行拆卸和安装,组装成不同类型的羊舍。常见的羊舍有以下几种类型:
1.开放及半开放结合的单坡式羊舍。由开放舍和半开放舍两部分组成,羊舍排列成“┌”字形,羊可以在两种羊舍中自由活动,见图2-2-5-1、2-2-5-2。在半开放羊舍中,可用活动围栏临时隔出或分隔出固定的母羊分娩栏。这种羊舍,适合于炎热地区或当前经济较落后的地区。
2.半开放的双坡式羊舍。羊舍排列成“-”字形,但长度增长。适合于比较温暖的地区,或半农半牧区。
3.封闭双坡式羊舍。羊舍四周墙壁封闭严密,屋顶为双坡,跨度大,排列成“-”字形,保温性能好,见图2-2-5-3。适合寒冷地区,可作冬季产羔舍。其长度可根据羊的数量适当加以延长或缩短。
4.吊楼式羊舍。羊舍高出地面1~2m,安装吊楼,吊楼上为羊舍,吊楼下为接粪斜坡,后与粪池相连。楼面为木条漏缝地面。双坡式屋顶,用小青瓦或茅草覆盖。后墙与端墙为片石,前墙柱与柱之间为木栅栏,见图2-2-5-4。这种羊舍的特点是,离地面有一定的高度,防潮、通风透气性好、结构简单,适合于南方炎热、潮湿地区采用。
5.漏缝地面羊舍。羊舍为封闭的双坡式,跨度为6.0 m,地面漏缝地板,对产羔母羊可提供相当适宜的环境条件,见图2-2-5-5。
五、养殖配套设施设备
1.羊床。羊采食、休憩的地方应采用漏缝羊床,要求洁净、干燥、不残留粪便和便于清扫,可用木条、竹片等材料制作,羊床漏粪缝隙宽度以1.5~1.8cm为宜。
(1)高架式羊床。高架式羊床一般适用于育肥羊舍,羊床离地面的高度为50~80cm。每隔一定时间,羊粪从侧面清理。
(2)地面式羊床。地面式羊床一般适用于繁殖羊舍,羊床与走道相平或低于走道5~10cm,羊床下应设清粪槽,清粪槽应用砖砌,水泥砂浆抹面,离地面的高度为30~40cm。清粪槽安装自动刮粪系统。
2.食槽。高架式羊床食槽设置在羊圈围栏外部,采用水泥、铁皮或硬质PVC管等材料制作,槽口宽度一般为30 cm左右,深度一般为15 cm左右,底部、槽口和内角应为圆弧形。地面式羊床可采用地面食槽,食槽的宽度以40~50cm为宜,此宽度不含在走道宽度里。
3.围栏。围栏高度为1.0~1.2m,围栏材料应具有一定的强度,可因地制宜采用木制、铁丝网、钢管等。
4.饮水设施。一般采用羊用碗式自动饮水器,碗身材质应选择工程塑料,不宜采用鸭嘴式饮水器。现场安装时,应在饮水器外周安装半径20cm的钢筋护圈,以保护饮水器免于羊只撞击,同时可避免羊粪落入水碗中。
5. 饲料生产设施
(1)饲料加工车间。羊场应配套建设饲料加工车间,要求防风避雨。饲料加工车间内分设原料区、加工区和成品区。
不同规模羊场饲料加工车间所需面积如下:能繁母羊300只饲料加工车间面积不小于200m2、能繁母羊1000只饲料加工车间面积不小于400m2、能繁母羊3000只饲料加工车间面积不小于600m2。
一般为轻钢结构,檐口高度6~8m,门高5m、宽度4m,墙体下部为高50cm的单坯墙体,上部为单层彩钢板,地面为混凝土地面,混凝土厚度为15cm以上。车间内照明灯具应为防爆灯,车间内应配备消防栓、灭火器等设施设备。
(2)青贮设施。羊场一般应配套建设青贮设施,青贮设施应靠近羊舍,并且排水良好,便于机械化作业,符合防火要求。因地制宜选择青贮设施的类型,可采用青贮窖、青贮池或青贮沟,也可采用袋装青贮、裹包青贮或堆贮。青贮池容积可以按每100只羊70m3进行测算。
(3)草料棚。羊场应配套建设草料棚。草料棚一般采用轻钢结构,应具备遮阳挡雨,抗击大风的能力,地面应防止潮湿。草料棚采用钢架结构,檐口高度为4.4 m,屋顶采用单层瓦楞彩钢板,厚度大于0.5mm。地面做法:20厚1:2水泥砂浆面层;刷素水泥砂浆一道;80厚C15砼;100厚碎石垫层夯实;素土夯实。
(4)饲料加工设备。羊场需要配备必要的饲料加工设备,用于制作全混合日粮。设备包括:饲料搅拌机,功率不小于4.5kw;多功能铡草机,功率不小于4.5kw;饲料粉碎机,功率不小于15kw。
6.防暑降温设施。羊舍内可安装喷雾系统(功率1.5 kW,额定流量15 L/m,覆盖面积600m2),既可在炎热夏季喷雾降温,又可进行日常喷雾消毒。
夏季一般通过调节卷帘窗,达到通风降温的效果。如舍内温度持续35 ℃以上,应开启喷雾降温,必要时加装轴流式风机(风量>8000 m3/h),加强舍内空气流通。
7.供水设施。应在羊舍附近修建水井、水塔或贮水池,通过管道引入羊舍,供水主水管规格为DN40,接入羊舍水管规格为DN20,与饮水器相接的水管规格为DN15。供水设施应远离堆粪池、隔离舍、废弃物处理设施。
8.防疫设施设备
(1)消毒池。生产区与管理区严格分开,在生产区大门处应建车辆消毒池,消毒池一般深0.2~0.3m,宽3~4 m(同门宽),长5~6m。
(2)消毒室。在生产区大门旁建10m2以上的人员消毒室,内部设有雾化消毒设备,用钢管围成“弓”字形的喷雾消毒通道。
(3)兽医诊断室。羊场配套建设10m2以上的兽医诊断室,并配备显微镜、冰箱、高压消毒锅、消毒柜、离心机等仪器设备。
(4)移动式消毒设备。羊场除配备固定消毒设备外,还应配备可移动消毒设备,如便携式消毒喷雾器或电动喷雾器等。
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