藏羊是青藏高原特有的畜种，具有重要的食用价值。根据搜索结果，藏羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的氨基酸和必需的矿物质，如钙、铁、磷等。它的肉质细嫩，味道鲜美，胆固醇含量较低，易于消化，对人体健康有很多益处，尤其是在寒冷的高原地区，藏羊肉能够提供必要的热量和营养。藏羊肉的营养价值高，蛋白质含量超过20%，必需氨基酸种类齐全，与人体所需的理想蛋白模式组成十分吻合。此外，藏羊肉中的维生素K、维生素E、维生素B12等维生素含量明显高于其他羊肉，对促进血液循环、增强免疫力等方面都有积极作用。在藏族文化中，羊不仅是食物的来源，还与藏族人民的日常生活密切相关。羊皮被用来制作传统的藏式服装，羊毛则用于编织氆氇和其他纺织品。羊肉在藏族饮食文化中占有重要地位，是节日和日常生活中不可或缺的食材[7]。

藏羊是青藏高原特有的畜种，具有重要的食用价值。根据搜索结果，藏羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，含有丰富的氨基酸和必需的矿物质，如钙、铁、磷等。它的肉质细嫩，味道鲜美，胆固醇含量较低，易于消化，对人体健康有很多益处，尤其是在寒冷的高原地区，藏羊肉能够提供必要的热量和营养。藏羊肉的营养价值高，蛋白质含量超过20%，必需氨基酸种类齐全，与人体所需的理想蛋白模式组成十分吻合。此外，藏羊肉中的维生素K、维生素E、维生素B12等维生素含量明显高于其他羊肉，对促进血液循环、增强免疫力等方面都有积极作用。在藏族文化中，羊不仅是食物的来源，还与藏族人民的日常生活密切相关。羊皮被用来制作传统的藏式服装，羊毛则用于编织氆氇和其他纺织品。羊肉在藏族饮食文化中占有重要地位，是节日和日常生活中不可或缺的食材[7]。