胡萝卜属根菜类作物，选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、背风向阳、升温早、透水透气性好的沙壤土或壤土地块种植，以利根系膨大、着色，提高品质和商品率。

采用不覆膜垄作栽培技术后，胡萝卜根茎部的生长土壤变得疏松，同时在田间操作是在垄沟内进 行不对根茎部的土壤产生践踏，根茎部得到了充分的生长发育，有效的改变了平地撒播时土壤板结造成胡萝卜根茎部生长发育不良，胡萝卜根茎部过小、生长畸形等现象的发生，提高了胡萝卜的商品利用率。在国家购销胡萝卜的等级规格中，一级、二级等级指标中都提出胡萝卜的形状应无青头现象，三级指标中提出可以略有青头。

随着胡萝卜肉质根的膨大生长，肉质根不仅会长出地面，地面也会发生龟裂。根肩部一旦受到阳光照射，就会生产叶绿素而变绿，形成绿肩。为了防止绿肩的发生，应覆土防青头。

具体操作方法：在胡萝卜生长期，根茎露头后及时在根茎基部覆土，覆土以刚盖住胡萝卜根茎露头段为宜。防止胡萝卜青头现象严重，采收后影响商品价值。

胡萝卜属根菜类作物，选择土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好、背风向阳、升温早、透水透气性好的沙壤土或壤土地块种植，以利根系膨大、着色，提高品质和商品率。

采用不覆膜垄作栽培技术后，胡萝卜根茎部的生长土壤变得疏松，同时在田间操作是在垄沟内进 行不对根茎部的土壤产生践踏，根茎部得到了充分的生长发育，有效的改变了平地撒播时土壤板结造成胡萝卜根茎部生长发育不良，胡萝卜根茎部过小、生长畸形等现象的发生，提高了胡萝卜的商品利用率。在国家购销胡萝卜的等级规格中，一级、二级等级指标中都提出胡萝卜的形状应无青头现象，三级指标中提出可以略有青头。

随着胡萝卜肉质根的膨大生长，肉质根不仅会长出地面，地面也会发生龟裂。根肩部一旦受到阳光照射，就会生产叶绿素而变绿，形成绿肩。为了防止绿肩的发生，应覆土防青头。

具体操作方法：在胡萝卜生长期，根茎露头后及时在根茎基部覆土，覆土以刚盖住胡萝卜根茎露头段为宜。防止胡萝卜青头现象严重，采收后影响商品价值。