接下来就该带花鲈进厨房了，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式（请自行脑补舌尖上的中国配音），新鲜的鲈鱼最适合清蒸，清蒸能最大限度地保持花鲈的鲜味，这也符合鲁菜的真谛。花鲈洗净控干，两面打花刀，盐、料酒少许，腌卤少时，鱼身撒上葱、姜丝，即可上锅蒸。大火开锅后，鲈鱼的鲜香便随着蒸气扑鼻而来。

       开锅后，打花刀处，肉白如雪，细嫩爽滑，盘中汤汁浓郁。此时，捡去鱼身上的姜丝，在鱼身上再撒葱丝、红椒丝，然后将少许热油浇在鱼身。

图源自”莼鲈之思“话鲈鱼，孙为刚

       除此之外，花鲈还有很多做法，比如酱焖鲈鱼，干烧鲈鱼，手撕鲈鱼，酸菜鲈鱼，剁椒鲈鱼，松鼠鲈鱼，鲈鱼饺子，鲈鱼片………

怎么样，花鲈我可以变成如此多美食，这总该拿下你了吧。

如果还有感兴趣的美食，欢迎留言，下期花鲈饮食会给大家介绍哦。

感谢观看，我是花鲈，再见（帅气地游走）。

  致力于鱼类繁殖生理与生殖调控、鱼类遗传育种、鱼类繁育与养殖等方面的研究与开发工作。

      欢迎关注，有空带你“摸鱼”。

       接下来就该带花鲈进厨房了，高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式（请自行脑补舌尖上的中国配音），新鲜的鲈鱼最适合清蒸，清蒸能最大限度地保持花鲈的鲜味，这也符合鲁菜的真谛。花鲈洗净控干，两面打花刀，盐、料酒少许，腌卤少时，鱼身撒上葱、姜丝，即可上锅蒸。大火开锅后，鲈鱼的鲜香便随着蒸气扑鼻而来。

       开锅后，打花刀处，肉白如雪，细嫩爽滑，盘中汤汁浓郁。此时，捡去鱼身上的姜丝，在鱼身上再撒葱丝、红椒丝，然后将少许热油浇在鱼身。

图源自”莼鲈之思“话鲈鱼，孙为刚

       除此之外，花鲈还有很多做法，比如酱焖鲈鱼，干烧鲈鱼，手撕鲈鱼，酸菜鲈鱼，剁椒鲈鱼，松鼠鲈鱼，鲈鱼饺子，鲈鱼片………

怎么样，花鲈我可以变成如此多美食，这总该拿下你了吧。

如果还有感兴趣的美食，欢迎留言，下期花鲈饮食会给大家介绍哦。

感谢观看，我是花鲈，再见（帅气地游走）。

  致力于鱼类繁殖生理与生殖调控、鱼类遗传育种、鱼类繁育与养殖等方面的研究与开发工作。

      欢迎关注，有空带你“摸鱼”。