花鲈营养价值

1.鱼都有哪些营养价值？

1）人体优质的蛋白质来源

我们都知道，蛋白质是构建人体的基石，如果蛋白质不足，会直接影响人体五大脏器和其它脏器在人体青少年期间的生长和以后功能的发挥。而人到中年乃至晚年后，五脏的疾病，很多都和蛋白质不足有关系，导致身体脏器抵抗力下降，像肝病、胃病、肺病乃至癌症等。因此在饮食结构中适当增加蛋白质得摄入能很好得预防疾病发生。鱼肉含有丰富的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，其中粗蛋白质的含量大约在17%-20%之间，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，易于消化吸收，氨基酸的组成相对也会比较合适，因此适当的吃鱼肉可以有效补充我们所需要得蛋白质。

2）人体必须脂肪酸—多不饱和脂肪酸来源

海洋鱼类不仅是优质食物蛋白的重要来源，也是人类食用的 ω-3 长链多不饱和脂肪酸(>C18)的主要来源，各种肉类中，鱼的不饱和脂肪酸含量是最多的。而多不饱和脂肪酸，在调节脂代谢方面的积极作用会非常的明显，ω-3可以降低患心脑血管疾病风险，促进大脑和眼睛健康发育，因此适当的食用鱼肉，能够起到很好的调节血脂水平的作用。同时，在日常生活中，我们在购买营养品是时，购买的鱼油就是DHA和EPA。DHA叫“二十二碳六烯酸”，EPA叫“二十碳五烯酸”，他们同属Ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体所必须的一种脂肪酸，对维持人体健康非常重要。

2.那么花鲈作为海洋鱼类的一种，它的营养价值有哪些呢？

花鲈(Lateolabrax maculatus)，又称中国花鲈，俗称七星鲈、海鲈等，广泛分布于太平洋西部：包括中国沿海地区、韩国东南沿海以及我国与越南沿海边界。花鲈肉质鲜美，其中氨基酸组成种类丰富，富含人体所需的多种必须氨基酸，能够很好的被人体消化吸收，从而快速高效的补充所需的营养。花鲈肌肉中还富含多种不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸以DHA和EPA为主，完全可以替代鱼油等人为加工

的不饱和脂肪酸的作用。同时，又由于其独特的口感深受我国消费者的喜爱。

花鲈营养价值

1.鱼都有哪些营养价值？

1）人体优质的蛋白质来源

我们都知道，蛋白质是构建人体的基石，如果蛋白质不足，会直接影响人体五大脏器和其它脏器在人体青少年期间的生长和以后功能的发挥。而人到中年乃至晚年后，五脏的疾病，很多都和蛋白质不足有关系，导致身体脏器抵抗力下降，像肝病、胃病、肺病乃至癌症等。因此在饮食结构中适当增加蛋白质得摄入能很好得预防疾病发生。鱼肉含有丰富的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，其中粗蛋白质的含量大约在17%-20%之间，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，易于消化吸收，氨基酸的组成相对也会比较合适，因此适当的吃鱼肉可以有效补充我们所需要得蛋白质。

2）人体必须脂肪酸—多不饱和脂肪酸来源

海洋鱼类不仅是优质食物蛋白的重要来源，也是人类食用的 ω-3 长链多不饱和脂肪酸(>C18)的主要来源，各种肉类中，鱼的不饱和脂肪酸含量是最多的。而多不饱和脂肪酸，在调节脂代谢方面的积极作用会非常的明显，ω-3可以降低患心脑血管疾病风险，促进大脑和眼睛健康发育，因此适当的食用鱼肉，能够起到很好的调节血脂水平的作用。同时，在日常生活中，我们在购买营养品是时，购买的鱼油就是DHA和EPA。DHA叫“二十二碳六烯酸”，EPA叫“二十碳五烯酸”，他们同属Ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体所必须的一种脂肪酸，对维持人体健康非常重要。

2.那么花鲈作为海洋鱼类的一种，它的营养价值有哪些呢？

花鲈(Lateolabrax maculatus)，又称中国花鲈，俗称七星鲈、海鲈等，广泛分布于太平洋西部：包括中国沿海地区、韩国东南沿海以及我国与越南沿海边界。花鲈肉质鲜美，其中氨基酸组成种类丰富，富含人体所需的多种必须氨基酸，能够很好的被人体消化吸收，从而快速高效的补充所需的营养。花鲈肌肉中还富含多种不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸以DHA和EPA为主，完全可以替代鱼油等人为加工

的不饱和脂肪酸的作用。同时，又由于其独特的口感深受我国消费者的喜爱。