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全国科技小院
石建春
副教授
- 所属高校：山西农业大学
- 所属科技小院：山西柳林红枣科技小院
- 所在地：山西省
访问量：73
开通时间：2023.07.21
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个人简介
石建春，女，硕士，副教授，山西农业大学食品科学与工程学院教师；硕士毕业于山西农业大学食品科学与工程学院；现主要承担《果蔬贮运学》、《食品物流学》、《食品包装学》等本科课程的教学工作；科研方面主要从事果蔬采后生理、贮运保鲜及加工等研究，参与和主持省部级项目2项，校级项目1项，发表学术论文5篇，参编教材2部。
研究领域
果蔬采后生理、贮运保鲜及冷链物流技术；果蔬高值化加工利用及功能食品开发
社会职务
无
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