孙晓萌
讲师
- 所属高校:东北农业大学
- 所属科技小院:广西港北水牛奶科技小院
- 所在地:黑龙江省
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开通时间:2025.12.17
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个人简介
东北农业大学讲师。丹尼斯克(中国)有限公司博士后,黑龙江省高层次人才,黑龙江省巾帼科技助农助企服务团成员,黑龙江省企业科技特派员。担任Foods专刊:Novel Processing and Quality Assurance of Milk and Milk Products客座编辑,Food Science of Animal Products、Journal of Future Foods、《乳业科学与技术》等杂志青年编委,Food & FunctionInternational Journal of Dairy Technology、International journal of Molecular Sciences、Talanta、AIMS Agriculture and Food、Foods、Molecules等杂志审稿专家。主要研究方向包括:不同地区及不同加工处理对山羊乳脂质组学的差异性研究;不同民族母乳低聚糖与婴儿肠道菌群的差异性研究;加工处理对山羊乳脂质分布及低分子量营养组分的影响研究;婴儿配方乳粉的研制及加工处理对乳粉理化及功能特性的研究;新型低温杀菌技术对乳制品营养成分及理化特性的影响研究等。主持黑龙江省博士后面上项目1 项,东北农业大学“青年才俊”项目1 项,参与参与国家重点研发课题两项、国家自然科学基金面上项目1 项、黑龙江百千万重大专项课题2 项,获得发明授权专利2 项,以第一或通信作者发表SCI论文11 篇,其中一区7 篇。指导学生参加2024第十四届工银融e行“挑战杯”大学生创业计划竞赛获得国家铜奖2 项,2024“建行杯”中国国际大学生创新大赛(互联网+)获得国家铜奖1 项。
研究领域
不同地区山羊乳脂质组学的差异性研究;不同民族母乳低聚糖与婴儿肠道菌群的差异性研究
社会职务
2023年黑龙江省企业科技特派员
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