学生部分日志

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  2024年07月
  文献阅读

  新疆是中国红枣、甜瓜、葡萄等特色林果产品的发祥地之一，栽培各种瓜果的历史悠久，有2000多年的种植记录，是享誉世界的瓜果之乡，新疆特色林果产业布局比较...
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  2024年07月
  阅读文献中国白酒大曲微生物多样性研究中有关白酒的介绍

  白酒（Baijiu）又名火酒或烧酒，部分少数民族亦称为阿刺吉酒，是世界上最古老的发酵食品之一，与威士忌、伏特加、白兰地、金酒、朗姆酒并列为世界六大蒸馏...
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  2024年07月
  卡瓦斯介绍-卡瓦斯复合发酵菌剂的分离筛选及产品开发文献中的片段

  卡瓦斯是俄罗斯的一种传统发酵饮料，呈金黄棕色，根据俄语“квас”的音译，这个词是发酵、发酸的意思，在中欧和东欧都很流行。传统的卡瓦斯制作是通过烤面包...
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  2024年08月
  介绍几种新疆特色杏

  新疆是世界杏属植物起源中心之一，是我国及世界的重要杏产区，具有悠久的栽培历史，品种资源丰富，果实品质优异。新疆特色杏品种有小白杏、色买提杏、黑叶杏、树...
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  2024年08月
  介绍几种新疆特色枣

  枣(ZiziphusjujubaMill.)是鼠李科枣属植物，原产于我国的特色果树，是我国古代著名的“五果”之一，同时也是我国现今第一大干果。在20世...
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  2024年08月
  阅读文献-慕萨莱思新产品研发及其品质研究

  慕萨莱思是一种由新疆地区少数民族古法酿造的葡萄酒；由于原料与酿造工艺的差异，形成了慕萨莱思葡萄酒特有的风格和特点；慕萨莱思不仅是一种葡萄酒，更是一种民...
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  2024年08月
  枣醋

  红枣(Ziziphusiujuba)，又名中华大枣，在我国拥有悠久的栽培历史，2018年红枣产量达到883万吨。新疆、山西、陕西、河北、河南、山东地区...