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河鱼和海鱼的区别之鱼刺

发布时间:2021-08-13

喜欢吃鱼的朋友们可能会发现,河里的鱼刺比海里的鱼刺要多,这是为什么呢?

首先呢,并不是河鱼的刺就一定比海鱼多,而是我们经常吃的河鱼的鱼刺比海鱼的要多。我们常吃的河鱼像青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鲤鱼这些都属于鲤形总目,而鲈鱼、石斑鱼、鳜鱼、大黄鱼这些我们常见的海鱼则属于鲈形总目,在进化上,鲤形总目是比较低级的鱼类,它们身上的小刺其实是钙化的韧带,用来连接肌肉,弥补肌肉强度不足。而进化得比较高级的鱼类就不需要这些小刺了。


浙江平阳大黄鱼科技小院

培养单位:浙江海洋大学

联合培养单位:温州永丰南麂海洋牧业有限公司

所属地区:浙江省温州市
详情地址:平阳
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发布时间:2021-08-13

喜欢吃鱼的朋友们可能会发现,河里的鱼刺比海里的鱼刺要多,这是为什么呢?

首先呢,并不是河鱼的刺就一定比海鱼多,而是我们经常吃的河鱼的鱼刺比海鱼的要多。我们常吃的河鱼像青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、团头鲂、鲤鱼这些都属于鲤形总目,而鲈鱼、石斑鱼、鳜鱼、大黄鱼这些我们常见的海鱼则属于鲈形总目,在进化上,鲤形总目是比较低级的鱼类,它们身上的小刺其实是钙化的韧带,用来连接肌肉,弥补肌肉强度不足。而进化得比较高级的鱼类就不需要这些小刺了。


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