建设适宜的圈舍：个体肉牛养殖户应建设坚固、保温性能好的圈舍，确保在寒冷天气下能够为肉牛提供温暖的环境。

增加室内加温设备：在幼畜遇到下雪天或有冷空气入侵时，要提前增加室内加温设备（如火炉等），特别是后半夜要开大火，挂棉帘，堵塞门窗孔洞，保持室温在30℃～35℃，采取舍饲方式。

采用特殊饲养方式：对于犊牛，可采用“犊牛岛”饲养方式，并在寒冷季节加厚褥草和封闭门帘，避免冷风侵袭。犊牛出生后，应立即用干燥的锯末或干布擦干，然后放在火堆旁慢慢使其被毛干燥。

增加能量饲料比例：冬季寒冷，肉牛的基础代谢增加，应加大日粮中能量饲料（如玉米）的比例，以满足其能量需求。

添加营养补充剂：有条件的可以在饮水中加入葡萄糖或在饲料中拌入1%～2%的植物油，以提高肉牛的抗寒能力，减少冷应激的发生。

提供温水：最好给肉牛饮用20℃以上的温水，严禁用冰冻水喂牛。有条件的可以安装加热性的饮水槽，使水温保持在16℃～20℃之间。

及时清理水槽：要及时清理水槽内的污水，避免水中微生物大量滋生和肉牛饮用冰冻水造成消化系统疾病。没有条件给水加温时，最好用温井水。

定期消毒：定期对肉牛舍内外环境进行消毒，可以选用有机碘、过氧乙酸等消毒剂对舍内进行消毒，选用氢氧化钠、生石灰等对舍外环境进行消毒。

做好免疫接种：要做好口蹄疫等疾病的常规免疫工作，并根据当地的疾病流行情况和自己场的发病情况制定合理的免疫程序，按时接种。

加强疾病监测：兽医和饲养员应具有高度责任心，及时分析病因，治疗易发牛病。对于呼吸道疾病和消化系统疾病等常见病要早发现早治疗。

调整日粮配方：冬季来临时要及时调整肉牛日粮配方，力求多样化。在精饲料的供给方面要增加能量饲料的比重；在粗饲料方面要饲喂能量高的饲料，并防止肉牛采食腐败或冰冻饲料。

加强运动：在中午阳光充足、气温高时可以把牛赶出牛舍进行运动、休息以促进肉牛的新陈代谢和增强体质。

提高抗病能力：可以定期投喂增强免疫力的中药如倍利能（五加芪粉）等以提高肉牛的抗病能力。

建设适宜的圈舍：个体肉牛养殖户应建设坚固、保温性能好的圈舍，确保在寒冷天气下能够为肉牛提供温暖的环境。

增加室内加温设备：在幼畜遇到下雪天或有冷空气入侵时，要提前增加室内加温设备（如火炉等），特别是后半夜要开大火，挂棉帘，堵塞门窗孔洞，保持室温在30℃～35℃，采取舍饲方式。

采用特殊饲养方式：对于犊牛，可采用“犊牛岛”饲养方式，并在寒冷季节加厚褥草和封闭门帘，避免冷风侵袭。犊牛出生后，应立即用干燥的锯末或干布擦干，然后放在火堆旁慢慢使其被毛干燥。

增加能量饲料比例：冬季寒冷，肉牛的基础代谢增加，应加大日粮中能量饲料（如玉米）的比例，以满足其能量需求。

添加营养补充剂：有条件的可以在饮水中加入葡萄糖或在饲料中拌入1%～2%的植物油，以提高肉牛的抗寒能力，减少冷应激的发生。

提供温水：最好给肉牛饮用20℃以上的温水，严禁用冰冻水喂牛。有条件的可以安装加热性的饮水槽，使水温保持在16℃～20℃之间。

及时清理水槽：要及时清理水槽内的污水，避免水中微生物大量滋生和肉牛饮用冰冻水造成消化系统疾病。没有条件给水加温时，最好用温井水。

定期消毒：定期对肉牛舍内外环境进行消毒，可以选用有机碘、过氧乙酸等消毒剂对舍内进行消毒，选用氢氧化钠、生石灰等对舍外环境进行消毒。

做好免疫接种：要做好口蹄疫等疾病的常规免疫工作，并根据当地的疾病流行情况和自己场的发病情况制定合理的免疫程序，按时接种。

加强疾病监测：兽医和饲养员应具有高度责任心，及时分析病因，治疗易发牛病。对于呼吸道疾病和消化系统疾病等常见病要早发现早治疗。

调整日粮配方：冬季来临时要及时调整肉牛日粮配方，力求多样化。在精饲料的供给方面要增加能量饲料的比重；在粗饲料方面要饲喂能量高的饲料，并防止肉牛采食腐败或冰冻饲料。

加强运动：在中午阳光充足、气温高时可以把牛赶出牛舍进行运动、休息以促进肉牛的新陈代谢和增强体质。

提高抗病能力：可以定期投喂增强免疫力的中药如倍利能（五加芪粉）等以提高肉牛的抗病能力。