枣叶富含多种有益成分，如多种维生素、矿物质和抗氧化物质等，具有抗炎、促消化等多种健康功效。枣叶的营养价值很高，但枣叶在生产和保健产业中尚未得到充分的商业利用，通常被用作牲畜饲料或用于自然降解，这是对枣叶资源的浪费。科技小院通过将枣叶进行加工和利用，采用固态发酵方法对其进行黑化发酵制作成茶叶，使其颜色、色泽、口感、香气都更有特色，同时具备抗氧化作用，不仅减少了农业废弃物的浪费，还节约了资源。目前该项研究已经取得一项发明专利授权。