2022年6月24日，红旗镇人大主席姚勇带领鲅鱼圈葡萄科技小院的同学们来到了辽宁省果树科学研究所。由孙凌俊老师讲解葡萄栽培的一些知识。

果实成熟后，葡萄树的修剪采用平茬修剪。平茬修剪是指日光温室葡萄采收后，对结果枝留2个芽进行短截，促使树体基部冬芽萌发，使其在合适的环境条件（高温、长日照）下培养成新的枝条，实现花芽再分化的一种修剪方式。

延迟栽培是指利用日光温室特殊环境, 人为创造春季棚内低温, 使越冬葡萄延长休眠期, 推迟萌芽, 秋季控制棚内温度, 使其达到推迟成熟上市, 避过露地葡萄上市高峰, 从而抢占晚市, 获得较高收益的栽培方式。正常露地种植的秋黑葡萄成熟期是在十月中旬，通过延晚栽培处理后其成熟期可延长至十一月末。
同时孙凌俊老师补充，避雨棚和冷棚最好是南北走向，而暖棚是东西向，这与光照直射有关。除此以外，孙老师还向我们提到“回了”的概念，类似于养分的再利用。当葡萄树体中的养分不足时，果实中的养分就会回流到树体中，供葡萄树生长发育，这样就会影响葡萄果实的生长。