通过对养过对虾过程的了解，卖虾的时间通常是不固定的，所以有时因为需要加急包需要飞机运送至外地，我们可能需要零晨起床，到达养虾车间。先将虾匾提下来，轻轻倒入事先准备好的容器内。然后将倒入容器内的虾进行挑选；死亡（虾身发白）或活度不佳（虾身发软。没有弹性）挑出。把挑好的活虾轻放入虾筐中，每个虾筐只能装8-10公分左右。

       将虾筐放在板车上，拉入卖场（筐面上需盖一层纸皮）。放入养殖池前先用养殖中的水冲洗一遍，洗去杂质及让其适应，再倒入虾匾中，然后在放入养殖池内，不要放太多5-6层即可。将挑选好的虾进行打包处理，需要加入适量的水并进行充氧处理，以免路途中缺氧死亡，最后用橡皮筋将装虾的打包袋打结密封好就可以装上运输工具完成售卖。