和顺县位于山西省晋中市东部，太行山之巅，清漳河上游，气候属温带大陆性气候，平均气温6.2℃，无霜期120天，年降雨量600mm，全县牧草资源丰富，有宜牧面积170多万亩，占总面积的50％以上，全县有耕地面积25万亩，现有改良牧坡10万亩，人工草地4万亩。农作物以玉米、谷子、山药、莜麦为主，年产农作物秸秆6000万公斤，广阔的牧坡，丰富的农作物秸秆为发展以牛为主的草食畜牧业创造了得天独厚的条件。

         和顺县是全国首批黄牛改良试点县、全国商品牛基地县、全省肉牛养殖重点县和中国西门塔尔牛太行山类群选育基地县。从上世纪七十年代开始进行黄牛改良试验以来，历届县委、县政府坚持主抓养牛业，使养牛业在全县农业经济发展中发挥了重要作用。1985年，和顺县承担了国家科技攻关项目——中国西门塔尔牛育种任务，2001年通过国家品种鉴定，和顺牛被确定为中国西门塔尔牛太行山类群，和顺县成为中国西门塔尔牛主产区域。从1976年以来，和顺县先后六次被授予“全国商品肉牛生产基地建设先进县”，2009年被中国社科院评为全国优质农特产品（肉牛）百强县。1979年全国肉牛繁育协作会在和顺召开，1983年全国部分农区西门塔尔改良本地黄牛繁育技术座谈会在和顺召开，2010年中国优质肉牛产业可持续发展战略峰会在和顺召开。2011年和顺肉牛被国家质检总局认证为国家地理标志保护产品。2015年和顺县被山西省农业厅、山西进出口检验检疫局评为出口肉牛质量安全示范基地等，这些荣誉见证了和顺县养牛业的发展历程。

        特别是近年来，和顺县制定了培育大型农业龙头企业的思路，坚持两条腿走路，一方面培育育肥、屠宰加工企业，进一步延伸产业链条，提高产品附加值；另一方面培育大型骨干繁育企业，有效保证和顺县肉牛品种、品系的稳定，保证牛源品质。目前和顺县已初步形成了“龙头+基地+农户”、“繁殖→育肥→加工”的产业模式和全辖区优势布局、板块化发展、园区化承载、集群化推进的产业格局，实现了全县养牛业的深度转型。