鳗鲡自古以来被视为药食同源的珍品。然而，尽管鳗鱼口感鲜嫩、肉多刺少，但它长蛇形的外表和相关网络传言，也让很多人心存疑虑。2024年8月中国消费者报对本小院首席专家翟少伟教授进行采访，在采访中对日常食用鳗鲡的来源进行介绍并解答相关疑问。

——摘选自“中国消费者报”微信公众号