为全面总结40年来我国猕猴桃领域所取得的显著成绩，促进现代猕猴桃产业科学发展，由王仁才、刘占德、徐小彪三位教授主编，共计50余名科技工作者共同完成本专著，理论结合技术，闸述了猕猴桃的起源、分布、迁移、种质资源、物种变迁、分类和遗传改良；系统地收录了我国40年来选育品种及特性，全面地反映各时期品种选育与利用现状；梳理了猕猴桃苗木繁育、栽培原理与技术、采后处理与贮藏运输、加工与深加工、果实品质调控及种植效益评估等方面的理论与技术成果。

      本专著得到了中国工程院副院长邓秀新院士、湖南农业大学院长邹学校院士、湖南农业大学刘仲华院士、湖南省农业科学院院长单杨院士等专家的大力支持和指导，是一本在我国具有划时代意义的猕猴桃研究方面学术专著，对我国乃至全世界猕猴桃事业的发展必将作出较大贡献。

      本专著既可为广大猕猴桃研究者提供重要参考，又可为猕猴桃育种、栽培及产业从业者提供重要技术指导。