2023 年 7月 21 日，中国海洋大学李振兴教授带领封铧、管家宁两位同学来到山东鱼糜科技小院，该小院的联合培养单位是山东惠发食品股份有限公司，位于山东省潍坊诸城市。

本次的参观学习，主要来到公司内的预支浅油炸车间，今天这批加工的食品是“鱼豆腐”产品。生产线上设备齐全，几乎实现了自动化加工生产。在各个分区工作人员的分工明确，整个生产过程高效有序。从原材料的解冻、配料配置到斩拌、熟制、成型、冷却、油炸等各个环节，都经过严格的控制和监测，确保产品质量的稳定性和安全性。这种高度自动化的生产线展示了现代工业技术的强大和进步。

通过参观此条生产线，团队深刻体会到了食品生产的复杂性和科学性。这次经历让大家对食品行业有了更深入的了解，并增加了对“鱼豆腐”等类似产品的信任。只有在一个高度规范和安全的生产环境下制造出的食品，才能为消费者提供优质的产品体验。

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