2024年中国·山东博士（后）创新创业大赛决赛于2024年10月15日—22日分别在济南、青岛、烟台、威海四市举行。大赛启动以来，食品学院领导高度重视，学院副院长刘继锋全程指导项目挖掘培育、打磨提升、路演模拟、心理疏导，帮助参赛教师全方面提升创新创业知识储备，提升创新创业能力，全力为项目取得好成绩保驾护航。初次参赛，有一名老师的合作项目进入到决赛阶段，在揭榜领题赛道获得优胜奖。

学院始终鼓励师生发挥学科专业优势，贯彻“双创四驱四融合”工作模式，全力推进思创融合、专创融合、科创融合、产创融合。下一步，学院及相关负责人将总结此次参赛的经验与不足，完善创新人才协同培养机制，为今后优异成绩的取得奠定扎实的基础。

项目名称：日照有机绿茶食品全链条质量监控系统研发

所获奖项：2024年中国·山东博士（后）创新创业大赛优胜奖

赛道组别：揭榜领题赛道

推荐学院：食品学院

项目负责人：刘浩驰

项目简介：本项目旨在研发一套针对日照有机绿茶的全链条质量监控系统，以提升有机绿茶的食品安全检测水平，增强消费者信心，并提高产品的市场竞争力。项目基于日照有机绿茶食品污染风险分析，自主研发有害因子智能化快筛技术，构建准确、稳定、快速检测标准化体系，一方面可实现食品中有害因子的高通量快速筛选、应急检测、快速分析效率最大化，另一方面可使有机绿茶食品各项污染监测和监督有据可循。构建的数据库及预测预警模型，可以实现信息融合、实时查询和监控，对生产基地、生产环境、农业投入品、食品处理、卫生和微生物等安全指标进行持续、系统、科学、全程监控和应用示范，对生产-加工-流通-消费各个阶段环节提供针对性严格控制，建立一个完整供应链的食品安全控制体系，实现全过程的风险实时监控，而且在确保有机认证标准的同时，具有良好的社会效益和经济效益。